Гледай видеото
- Гледайте видеото в youtube
Водата в човешкото тяло
Водата е много важно хранително вещество за нашия организъм, до такава степен, че при нейно отсъствие смъртта настъпва в рамките на няколко дни.
Всъщност водата изпълнява безброй жизненоважни функции:
Той е отличен разтворител за много химикали;
регулира обема на клетката и телесната температура;
насърчава храносмилателните процеси;
позволява транспортирането на хранителни вещества и отстраняването на метаболитни отпадъци.
Количествено водата е основната съставка на организма. При възрастен мъж със среден размер (70 кг) той представлява приблизително 60% от телесното тегло, т.е. около 40 кг.
Наличната в тялото ни вода е разделена на две отделения, вътреклетъчното (2/3 от общия обем) и извънклетъчното (включващо плазма, лимфа, интерстициална течност и цефалорахидианово).
Течните отделения на организма са отделени един от друг чрез полупропускливи мембрани. Плазмата например се отделя от интерстициалната течност през стените на кръвоносните съдове. Клетъчните мембрани, от друга страна, предотвратяват директния контакт между интерстициални и вътреклетъчни течности.
Всъщност за организма е от съществено значение да поддържа обемната хомеостаза на двете отделения.
Водата в тялото се разпределя главно в немастната тъкан и представлява около 72% от чистата маса
Обемът на вътреклетъчната течност зависи от концентрацията на разтворените вещества в интерстициалната. При нормални условия интерстициалната и вътреклетъчната течност са изотонични, тоест имат еднаква осмоларност. Ако концентрацията на разтворените вещества беше по -голяма във вътреклетъчната течност, клетката би набъбнала чрез осмоза; в обратната ситуация, клетката е склонна да се свива. И двете обстоятелства обаче биха били сериозно увреждащи клетъчните структури.
Обемът на плазмата, наречена волемия, също трябва да се поддържа постоянен, за да се осигури добра сърдечна функция. Всъщност, ако има увеличение на плазмения обем, кръвното налягане се увеличава (хипертония); напротив, при наличие на хиповолемия, налягането намалява, вискозитетът на кръвта се увеличава и сърцето се уморява.
За да се осигури хомеостаза на обема на вътреклетъчните и вътресъдовите течности, е необходимо да се поддържа постоянно съдържание на вода в организма. За да настъпи този баланс, трябва да се балансира балансът между притока и изтичането на вода.
С много малки изключения, храните съдържат пренебрежимо малко количество вода.
(% от годната за консумация част)
От: таблици за състава на храните. INN, 1997 г.
Водният баланс се поддържа в баланс чрез регулиране на изходите (чрез промяна на обема на отделената урина) и чрез контрол на входовете (чрез промяна на приема на вода).
При базални условия около 60% от дневната загуба на вода се случва с урината.Повишаването на температурата и физическите упражнения увеличават загубите на вода чрез изпотяване и изтръпване на потта.
За да компенсира тези изходи, тялото намалява обема на елиминираната урина, увеличавайки секрецията на антидиуретичен хормон (ADH) или вазопресин. Този пептид, секретиран от задната част на хипофизата, действа в бъбреците, където насърчава реабсорбцията на вода, като впоследствие намалява нейното елиминиране в урината.
Регулирането на дохода, от друга страна, се осъществява чрез стимулиране на жаждата, която се активира, когато обемът на кръвта намалее (дехидратация) или когато телесните течности са склонни да станат хипертонични (след солено хранене).
Дехидратация
Дехидратацията, макар и скромна, е опасно състояние за организма. 7% намаление на общата телесна вода всъщност е достатъчно, за да застраши самото оцеляване на индивида.
Дехидратацията е опасна по няколко причини. На първо място, в дехидратирано тяло механизмът на изпотяване е блокиран, за да се спести малкото вода, останала в тялото. Липсата на секреция на пот причинява значително органично прегряване, с отрицателни последици за хипоталамичния терморегулаторен център (вж. Топлинен удар).
Освен това при дехидратиран организъм обемът се намалява, така че кръвта да циркулира по-слабо в съдовете, сърцето се уморява и в крайни случаи може да възникне сърдечно-съдов колапс.
Причините за дехидратация са много:
излагане на сух и проветрителен климат, не непременно горещ (дори при ниски температури дехидратацията всъщност е значителна; студеният, например, стимулира елиминирането на водата с урината. Освен това в планините повече вода се елиминира чрез дишане, тъй като налягането на парите на издишания въздух е по -високо от околното).
Интензивни и продължителни упражнения.
Повтарящи се епизоди на обилно повръщане и диария (в случай на холера смъртта на индивида настъпва именно поради значителните загуби на вода, свързани с неудържима диария).
Силно кървене и изгаряния.
„Недостатъчен прием на течности (особено при възрастни хора, тъй като те са по -малко чувствителни към стимула на жаждата).
Колко трябва да пиете?
Слушайте на Spreaker.По принцип се препоръчва да се пие поне един и половина литра вода на ден.
Особено важно е да увеличите приема на вода през летните месеци и когато спортувате, за да възстановите загубената при изпотяване вода.
За да предотвратите дехидратация при упражнения, пийте преди, по време и след натоварване. По -специално, когато физическите упражнения са продължителни, само водата може да не е достатъчна. Поради тази причина е препоръчително към напитката да се добавят скромно количество въглехидрати и минерални соли (особено натрий, хлор и калий). Концентрацията на въглехидратите в напитката не е в никакъв случай, тя трябва да бъде по -висока от 8%, за да се избегне увеличаване на осмоларността на разтвора, с последващо изземване на вода вътре в храносмилателния тракт (обратен ефект от очаквания). Този минимален процент обаче е важен за доставяне глюкоза към „организма, спестявайки скъпоценните чернодробни и мускулни гликогенни запаси.
