Функции на панкреатичния сок
Сокът на панкреаса е течност, секретирана от панкреаса, много важна жлеза за храносмилателния и ендокринния баланс на нашето тяло.Всъщност вътре в този сок откриваме много важни храносмилателни ензими, като трипсиноген, химотрипсиноген, про-еластаза, про-карбоксипептидаза, панкреатична липаза, нуклеаза и амилаза. материалът се усвоява от стомаха.
Протеолитичните ензими, присъстващи в сока на панкреаса (трипсиноген, химотрипсиноген, про-еластаза, про-карбоксипептидаза) се секретират като зимогени, следователно в неактивна форма, за да се предотврати усвояването и увреждането на същите клетки, които ги произвеждат (както се случва при панкреатит) . След като се секретират в чревния просвет, тези ензими се активират и участват в смилането на протеините; по -специално, трипсиногенът се активира до трипсин от специфичен дуоденален ензим, наречен ентеропептидаза. Така полученият трипсин от своя страна активира всички други протеази, включително същия трипсиноген и проколипаза (адювант при храносмилането на мазнини).
Сокът на панкреаса се излива в дванадесетопръстника, заедно с жлъчката, отделяна от черния дроб (виж фигурата). Всъщност дванадесетопръстникът представлява проксималния тракт на тънките черва, който следва стомашния пилор за непрекъснатост; тук храносмилателните явления завършват и започват тези на абсорбция.
За разлика от стомашните ензими - които строго зависят от киселинността на химуса - панкреатичните ензими се нуждаят от леко основна среда (около 8), за да работят най -добре. Това още повече подчертава значението на буфериращия ефект от панкреатичния сок.
Храносмилателни ензими, присъстващи в сока на панкреаса и тяхната функция
произвежда се като зимоген (трипсиноген). Активиран от дуоденална ентеропептидаза. Той се намесва главно в пептидните връзки, които ангажират основни аминокиселини (като аргинин и лизин).
произвежда се като зимоген (химотрипсиноген). Активира се с трипсин. Той се намесва главно в пептидните връзки, които ангажират ароматни аминокиселини (като тирозин, триптофан и фенилаланин).
произвежда се като зимоген (пре-про-еластаза). Активира се с трипсин. Единственият ензим, способен да атакува еластин и като такъв много важен за храносмилането на месни храни.
отделя се отчасти в активна форма и отчасти в неактивна форма. Те се намесват в пептидните връзки, поставени в карбоксилния край на аминокиселинната верига.
той се намесва в храносмилането на нишестета, инициирано в устната кухина от птялин.
се намесва в смилането на мазнините, подпомагано от жлъчката и емулгиращата сила на жлъчните й соли.
Секрецията на панкреаса се стимулира от секретин - който предимно благоприятства освобождаването на разредена течност, богата на бикарбонати - и от холецистокинин, който е по -активен при освобождаването на храносмилателни ензими. И двата хормона се секретират от дванадесетопръстника: основният стимул за секрецията на холецистокинин се дава от наличието на мазнини и аминокиселини в химуса, докато секретинът се освобождава пропорционално на киселинността на полуразградения материал, идващ от стомаха.
Ако стомашният сок е твърде нисък в бикарбонатите, съществува риск киселинността на химуса да предизвика повече или по -малко важни лезии върху лигавицата на дванадесетопръстника; от друга страна, когато ензимното наследство е твърде ниско, възникват храносмилателни проблеми като метеоризъм и стеаторея (прекомерно наличие на неразградени мазнини във фекалиите, което ги прави лъскави и мазни).
