Витамин А, витамин С и витамин Е играят ролята на три от най -мощните витаминни антиоксиданти, открити в природата.
и полага основите за клетъчното стареене, а понякога и за определени патологични форми. A-C-E е известен със своите антирадикални свойства, до такава степен, че някои се осмеляват да използват термина „чудодейно“, за да накарат хората да разберат ефектите, които могат да се получат от тези витамини.
От друга страна, повечето учени не вярват, че "витаминната добавка за антиоксидантни цели може ефективно да противодейства на появата на определени заболявания, стига диетата да е пълноценна и балансирана и индивидът да е здрав. Различни изследвания се фокусират върху" взаимодействие между антиоксидантните витамини и сърдечно -съдовите заболявания, но в това отношение все още не е напълно доказано, че добавката на витамин всъщност предотвратява тези нарушения.
Въпреки това, голяма част от американското население редовно приема добавки с витамин А, С и Е. Според Американската сърдечна асоциация би било добра практика да се спазва правилна диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за да се гарантира, че всички "организъм с точното количество витамини, по -специално антиоксиданти: ако считаме за болни, би било по -подходящо да се препоръча" интегриране на антиоксиданти, тъй като имунната им защита в този момент е слаба. на "добавка на витамин при тези обстоятелства принадлежи - a fortiori - изключително на лекаря.
) и се среща изобилно в цитрусови плодове, ягоди, киви, карфиол, магданоз и чушки.
Витамин С или аскорбиновата киселина има репутацията на един от най -мощните антиоксиданти в природата: тялото няма способността да синтезира този витамин, затова трябва да се приема с храната.
Витамин С работи като редокс система, тъй като е в състояние да се редуцира от аскорбинова киселина до дехидроаскорбинова киселина и обратно.
Освен това, той засяга различни клетъчни процеси, като метаболизъм на колаген и синтез на невротрансмитери, стимулира активността на антителата, инактивира някои токсини и забавя хидролизата на холестерола.
; той е мощен антиоксидант, който принадлежи към категорията на мастноразтворимите витамини, така че за разлика от витамин С е разтворим в мазнини. Поради тази причина той се среща по -специално в растителните масла, но млякото и яйцата също регистрират, макар и в по -ниски дози, наличието на този витамин.
Това е най -мощният антиоксидант, който също успява да „зареди“ витамин С.
В допълнение към изпълнението на тази важна функция, витамин Е може да блокира производството на нитрозамини, които са потенциално отговорни за рак на стомаха. Той също така предпазва клетъчните мембрани от окисляване.
Трябва да се помни, че токотриенолите могат да бъдат получени само от растителни източници като палмово масло и кафяв ориз, чието съдържание на токотриенол е от голямо значение.
Дефицитът на витамин Е може да бъде причинен от цьолиакия и болестта на Crohn.
Що се отнася до антиоксидантното действие на витамин Е, той може да се похвали със способността да блокира веригата от радикални реакции, които биха образували пероксидни радикали, следователно стареене.
Витамин Е също се използва широко от света на козметиката като мощен антиоксидант: той е вездесъщ в кремовете против бръчки и против тъмни кръгове, именно защото предотвратява разпространението на окисляващи форми. Кожата винаги е обект на различни форми на замърсяване (отработени газове, замърсяване на околната среда, дим, стрес), така че козметолозите си поставят за цел да предпазят кожата от окислителните увреждания, на които тя е изложена непрекъснато, и изглежда, че витаминът И вие играете огромна роля в предотвратяването на стареенето.
като истински антиоксидант, предшественик на витамин А, който в природата се среща главно в зеленолистни зеленчуци, череши, сливи, брюкселско зеле, зеле и моркови. Този антиоксидант участва в защитата срещу замърсители, противодейства на нощната слепота, допринася за образуването на кости и зъби, е ефективен при възстановяването на тъканите.
Изследователите обаче не дават сигурност как антиоксидантите могат да предотвратят сериозни заболявания като различни форми на рак, нито дали всъщност тези вещества играят решаваща роля в тяхната превенция; Учените са установили значително значение на антиоксидантите като вещества, способни да предотвратят окисляването, но липсват мащабни епидемиологични проучвания, способни да потвърдят тяхната ефективна полезност при профилактиката на сериозни заболявания като тумори или сърдечно-съдови заболявания, а още по-малко да потвърдят тяхната безопасност d "употреба във високи дози за продължителни периоди от време.
