Pasta Brisè Light - Без масло

След крехко тесто, яйчени тестени изделия и бутер тесто, днес е ред на пясъчното тесто, известна основа за приготвяне на гевреци, предястия и пикантни пайове.Оригиналната рецепта за крехко тесто е да работите дълго брашно, масло и вода, докато не получите гладка и еластична топка. Днес ще се опитаме да направим някои промени в тази рецепта, като намалим драстично калориите, премахнем маслото и го заменим с кисело мляко и малко олио. Резултатът? Нека да разберем заедно.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 262 KCal калории на порция

• Съставки

  • 150 г бяло брашно от тип 00
  • 50 г кисело мляко
  • 30 мл царевично масло
  • Около 10 мл вода
  • 1 щипка сол

  Необходими материали

  • Голяма купа
  • Дъска за сладкиши
  • Прозрачен филм
  • Точилка
  • Латексови ръкавици (по избор)
  • Гевгир

  Подготовка

  1. Приготвянето на крехкото тесто е незабавно: изсипете пресятото бяло брашно, киселото мляко, олиото, солта и водата (студена) в купа и разбъркайте всичко, докато се получи хомогенна смес.
  2. Препоръчва се тестото да се обработва много дълго време: за оптимален резултат тестото трябва да е много гладко, еластично и не трябва да има бучки.
  3. Увийте лекото тесто от пясъчно тесто в лист със стреч фолио и го оставете в хладилника за поне 30 минути: по този начин тестото ще се разточи много лесно.

  Съветът е ОК
  За да имате винаги готово леко песочно тесто, можете също да приготвите двойна доза и след като го оставите да почине в хладилника, го разточете на два тънки диска с помощта на точилка. Увийте всеки диск върху хартия за печене и поставете всичко във фризера.: след това извадете пастата от фризера няколко часа преди употреба.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  И сега нашето крехко тесто е готово. Можете да го разточите и да го използвате веднага, както направих аз, или можете да направите диск, да го навиете върху себе си (увивайки хартията за печене заедно) и да го съхранявате във фризера: по този начин крехкото тесто ще бъде готово за реализацията на вашите бъдещи творения .. Не пропускайте рецептата на вегетарианската чубрица с лек крехък сладкиш.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Pasta Brisè Light - Без масло е основна подготовка за солени пайове. „Със сигурност“ е отлична алтернатива да се използва в препарати, полезни за борба с хиперхолестеролемията и, предвид намаления прием на енергия, също в нискокалорични за диети за отслабване. Във всеки случай, анализирайки хранителния прием по обективен начин, това не е храна, която трябва да се въвежда леко; препоръчителната средна порция (като предястие) се колебае между 30 и 50 г (80-130 ккал), дори ако, ако тя ако представляват едно ястие, би било възможно да се удвоят или утроят споменатите по -горе тегла.