Днес ще ви покажа една вкусна рецепта да сервирате сладкия великденски гълъб по различен от обичайния начин, елегантен и изискан. И същата рецепта, която можете да използвате, когато оставите парче гълъб! Ще приготвим чийзкейк на чашата: първо ще раздробим тортата върху основата на чашите, след това ще я покрием с мус от сирене и ягоди.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
За 6 чаши
- 100 г великденски гълъб
- Необработен лимонов сок
- 100 г пудра захар
- 250 г ягоди
- 2 g стъкло стъкло
- 200 г прясна сметана
- 100 г прясна рикота
- 100 г намазано сирене
- 1 чаша марсала
- За украса (по избор): 40 г шоколадови яйца
Необходими материали
- Електрически камшици
- 6 чаши или пръстен с диаметър 22 см
- Купи с различни размери
- Дъска за рязане
- Нож
- Сито
Подготовка
Знаете ли, че
В тази рецепта ние предлагаме използването на готовата коломба. Във всеки случай десертът може да се повтори с помощта на остатъци от сладкиши или сухи бисквити.- Натрошете гълъба и го поставете върху основата на чаши или купи.
- Леко намокрете основата на гълъба с ликьор Марсала или други ликьори на вкус.
- Накиснете желатина в студена вода за 10 минути.
- Пригответе пълнежния крем. С електрическа бъркалка разбийте 180 мл сметана и оставете настрана. Смесете прясната рикота с намазаното сирене и 50 г пудра захар. Постепенно добавете разбитата сметана.
- Загрейте останалата сметана (20 ml) и разтворете стъклото, изцедено от накисващата вода.
- Комбинирайте сметаната с кремовото желе, като бъркате бързо.
- Разпределете така получения крем в чашите, до ¾ от височината.За по -добро представяне е препоръчително да използвате сладкарска торбичка.
- Поставете чашите в хладилник за поне два часа, за да улесните консолидацията на крема.
- Междувременно почистете и измийте ягодите, след което внимателно ги подсушете и ги нарежете на филийки. Смесете ягодите с 50 г пудра захар и сока от половин лимон, след което ги оставете да мацерират, докато сметаната се затвърди.
- Извадете чашите от хладилника и украсете с лъжица ягоди, напоени със захар и лимон.
- Украсете с няколко шоколадови яйца и на вкус с пудра захар.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Какво мислите за този много елегантен и много различен начин да сервирате гълъба? Разбира се, за да направя десерта още по-красив, аз предложих няколко чаши с една порция, но ако искате да ускорите времето, можете ясно да приготвите този десерт в една по-голяма форма! С този ягодов чийзкейк Великден ще бъде още по -сладък!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! При липсата на хранителни стойности на великденския гълъб, като се има предвид, че различните продукти се различават значително един от друг, не е възможно да се предложи достатъчно точен хранителен химичен превод.
Чийзкейкът в чашата с ягоди и Коломба е доста енергичен десерт, с калорично разпространение на въглехидрати и липиди. Не е подходящ за диетата на страдащите от наднормено тегло, метаболитни заболявания, непоносимост към глутен и непоносимост към лактоза.
Средната порция вероятно ще бъде 25-50 g.
