Помещение
Следните указания са с информационна цел ИЗКЛЮЧИТЕЛНО и не са предназначени да заменят мнението на професионалисти като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на ЛИЧНИТЕ хранителни терапии.
Метаболитен синдром
Метаболитният синдром не е заболяване с еднофакторна етиология, а клинично състояние, характеризиращо се с няколко предразполагащи и реципрочно утежняващи елемента; тези фактори, комбинирани помежду си, значително увеличават риска от захарен диабет тип 2, хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, хипертония, атеросклероза, инфаркт на миокарда, инсулт, трайна инвалидност и смърт.
Метаболитният синдром е тясно свързан и се състои от:
- Наднормено тегло (ИТМ> 24,9), затлъстяване (ИТМ> 30,0) и висцерално затлъстяване, с коремна обиколка по -голяма от 88 см при жените и 102 см при мъжете
- Промяна на глюкозния метаболизъм, с глюкоза на гладно над 110 mg / dl
- Промяна на липидния метаболизъм:
- Хиперхолестеролемия с общ холестерол> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl при хора и 160 mg / dl
- Хипертриглицеридемия с триглицериди> 150 mg / dl
- Промяна (повишаване) на кръвното налягане с нива> 85 /135 mmHg.
В случай на метаболитен синдром често се наблюдават различни съпътстващи заболявания, като: мастна чернодробна стеатоза, хиперурикемия (при предразположени пациенти), жлъчна литиаза, камъни в бъбреците (при предразположени пациенти), гастроезофагеални разстройства (гастроезофагеален рефлукс, хиатална херния и др.) , симптоми на чревна промяна (раздразнено дебело черво) и др.
Диагнозата на метаболитния синдром е доста сложна, тъй като се подчинява на единичните метаболитни промени, споменати по -горе, и за да се получи положителност към самия метаболитен синдром, е необходимо поне 3 от 4 -те споменати по -горе рискови фактора да бъдат потвърдени.
Диета за метаболитен синдром
Първата намеса в борбата срещу метаболитния синдром е диетата, свързана с физическа активност.
Диетата за метаболитния синдром е насочена към възстановяване на общата хомеостаза; за постигане на тази цел е необходимо преди всичко да се извърши полезна и ефективна загуба на тегло върху метаболитните параметри, намаляване на мастната маса и (евентуално) тонизиране / хипертрофиране на постно едно: диетата за метаболитен синдром трябва да има някои много специфични характеристики; обобщавайки ги:
- Хипокалоричност, около 70% от ккал, необходими за поддържане на теглото: това трябва да позволи загуба на тегло НЕ под 3 кг / месец
- Умереност на всички порции и гликемично натоварване на храненията (умерено количество на инсулиновия пик)
- Хранителен баланс:
- Липиди при 25% от общото количество калории, предимно ненаситени и които гарантират доставката на есенциални мастни киселини за сметка на наситените
- Протеини от 0,75 до 1,2 g / kg с желано физиологично тегло с висока биологична стойност
- ТОТ въглехидрати за останалите 55-60%, с прием на захароза, който НЕ превишава 10% от общата енергия и този на прости захари, който остава между 10-16%
- Премахване на алкохола или ограничаване до ½ или една алкохолна единица на ден - САМО от червено вино
- Доставка на всички витамини и минерали в препоръчителните дажби
- Доставка на поне 30 g / ден диетични фибри (модулатор на усвояването на мазнини и захари, регулатор на чревната перисталтика, засищащ и пребиотик)
- Доставка на холестерол < 200 mg / dl
- Значителен запас от храни, богати на антиоксиданти, фитостероли, лецитин и други полезни за организма молекули
- Предразположение към храни, съдържащи гликемичен индекс със средно ниско съдържание на въглехидрати ИНДЕКС (умерение на пика на инсулина)
- Предразположение към храни, богати на есенциални мастни киселини от семейството ω ‰ 3 и ω ‰ 6 (те намаляват триглицеридите в кръвта, имат „положително действие върху холестерола, намаляват кръвното налягане и ако се приемат в правилното съотношение, разреждат кръвта и са противовъзпалителни и др.)
- Премахване на добавената готварска сол и ограничаване на съхраняваните храни
- Увеличаване на суровите, непреработени храни, особено тези с високо съдържание на калий и магнезий
- Премахване на сладки храни.
Полезни добавки към диетата при метаболитен синдром
Добавките, полезни към диетата за метаболитния синдром, са ВСИЧКИ тези, насочени към индивидуални метаболитни промени:
- Вискозни влакна, ако не е достигнат минималният прием от 30 g / ден (модератор на гликемичния индекс, холестерол хелатор, запазва целостта на червата и др.)
- Незаменими мастни киселини от семейство ω3 (понижаване на кръвното налягане, разреждане на кръвта, понижаване на триглицеридите и др.)
- Лецитин (намалява усвояването на холестерола и подобрява неговия метаболизъм)
- Фитостероли (намаляват абсорбцията на холестерол)
- Аминокиселина аргинин (оптимизира кръвното налягане)
- Калий и магнезий (калият оптимизира кръвното налягане и магнезият е мощен алкализатор)
- Полифеноли (намаляват оксидативния стрес на липопротеините и определят тяхната по -добра ефективност)
Примерна диета срещу метаболитен синдром
Пенсионирана, бивша сладкарка, тя е напуснала коксофеморална артроза и болка в гръбначния стълб, концентрирана в лумбалния сегмент (изтъняване на дисковете, издатини и т.н.), което не й позволява „физическа активност. Тя е със затлъстяване, има коремна обиколка> 88 см и от гледна точка метаболитни прояви: склонност към хиперхолестеролемия (330 mg / dl), склонност към хипертриглицеридемия (170 mg / dl), промени в кръвното налягане (с максимални пикове до 170 mm / Hg), склонност към камъни в бъбреците, захарен диабет тип 2 (гликемия на гладно 130 mg / dl).
* Коефициент по -нисък от посочения и съответстващ на възрастовата група от 75 години, тъй като субектът е почти напълно немощен.
Примерна диета срещу метаболитен синдром - Ден 1
Примерна диета срещу метаболитен синдром - Ден 2
Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 3
Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 4
Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 5
Примерна диета срещу метаболитен синдром - Ден 6
Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 7