Хранителни добавки

Сулфати в храната: хранителната сяра е основен компонент? Сулфати: токсични и замърсяващи съединения. Токсичност на сулфатите

Серен диоксид и сулфити: какво са те? Защо се използват? Какви храни са богати на сулфити? Чувствителност към сулфити: въздействия върху здравето и предпазни мерки

Антиоксиданти и хранителни добавки. Окисляване и роля на антиоксидантите. Класификация на антиоксидантите. Антиоксиданти, разрешени в храните