Веган шоколадов мус

Ето ни отново, Amici del Web, винаги навреме, за да ви предложим вкусни и привлекателни рецепти. Днес се сетих за нашите приятели вегани и относителната им трудност при намирането на десерти без съставки от животински произход, като яйца и мляко. И тогава целта ми е да ви покажа, че „веганската диета“ не е само синоним на „здравословна“ „И“ уважение към животните “, но веганската диета също означава да се храните добре и с вкус, а веганският шоколадов мус, който предлагам днес, е конкретно доказателство за това.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 184 KCal калории на порция

• Съставки

  За муса

  • 160 г тофу
  • 250 мл соево мляко
  • 100 г черен шоколад
  • 6 g агар агар
  • 25 г фруктоза

  За украса (по избор)

  • настъргана кора от нетретиран лимон
  • няколко чаени лъжички в шоколад

  Необходими материали

  • 2 тенджери за купата Мари
  • 1 тенджера за разтваряне на агаровия агар
  • 1 дървен черпак
  • Чаши за сервиране
  • Термометър за храна
  • 1 камшик
  За допълнителна информация: Лек шоколадов мус

  Подготовка

  1. Първо пригответе водната баня, като добавите малко вода в дълбока тенджера. Покрийте с по -малка тенджера и добавете черния шоколад, намален на малки парченца и малко соево мляко, за да улесните топенето.

  Алтернативно
  Тези, които не обичат особено да разтапят тъмен шоколад в бани-мари, могат да използват микровълновата фурна, но внимавайте сместа да не изгори. За тази цел се препоръчва сместа да се смесва няколко пъти, на интервали от около 30 секунди.

  2. Междувременно изсипете останалото соево мляко в друга тенджера, докато достигне температура от 80 ° C. В този момент намалете котлона и изсипете агар агар на прах, като бъркате бързо с бъркалката, за да предотвратите образуването на бучки.
  3. Когато черният шоколад се разтопи и перфектно се смеси със соевото мляко, добавете агар агар, който междувременно се разтвори в соевото мляко.
  4. Оставете сместа да се охлади леко за няколко минути.
  5. След това добавете мекото тофу (препоръчваме да гледате домашното видео с тофу) и разбъркайте всичко добре с бъркалката.
  6. Подредете получения мус върху чаши за сладолед или елегантни чаши.
  7. Украсете по желание с къдрици с лимонова кора.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Отличен десерт, деликатен и нискокалоричен, следователно подходящ както за вегани (тъй като няма съставки от животински произход), така и за тези, които спазват нискокалорична диета и искат да се отдадат на малък момент от сладко удоволствие.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Веганският шоколадов мус е десерт на лъжица БЕЗ храна от животински произход. Благодарение на тази характеристика ястието „трябва“ да е БЕЗ ХОЛЕСТЕРОЛ и много ниско съдържание на наситени мазнини; в действителност, както често се случва, индустриално произведените храни съдържат съставки, за чието присъствие не се подозира. В този случай следи от холестерол се появяват в тъмния шоколад (който трябва да е чисто зеленчуков). Веганският шоколадов мус е доста калоричен десерт, затова се препоръчва да се консумира спорадично, а не систематично.