Пълненето и декорирането на торти винаги е забавно: крем, ганаш и шантили несъмнено са най -известните и най -използваните! Но ако искате да промените вкуса и търсите различен крем, мога да предложа свежа и лека идея, базирана на прясна рикота и кокос. Нека видим какво е това!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 189 KCal калории на порция
-
Съставки
- 30 г кокосово брашно
- 40 мл вода
- 250 г прясна рикота
- 100 г прясна сметана
- 40 г мед
- По избор: няколко капки ванилова есенция
Необходими материали
- Електрически камшици
- Купа
- Стъклен пасатор
- Лъжици или лъжичка
Подготовка
- Изсипете прясната сметана в купа и разбийте до твърдост с електрическа бъркалка.
Съвета добре
За да улесните разбиването, препоръчваме да оставите крема във фризера за поне 10 минути. Битовете също трябва да са студени: по този начин сметаната ще се разбие по -бързо.- Съберете кокосовото брашно в контейнера на стъклен пасатор, след това добавете водата, прясната рикота и меда.На вкус добавете няколко капки ванилова есенция. Смесете сместа, докато получите кадифена сметана.
- Бавно разбъркайте кокосовия крем с крема, за да не оставите сместа да напука.
- Оставете крема в хладилник поне час преди да го използвате.Кокосовият крем е фантастичен за пълнене или покриване на десерти, но също така се поддава на приготвяне на мусове и десерти с лъжици. Може да се сервира с поръсване на неподсладено какао прах, но също така е вкусен с парченца ананас или банан.
Веганската алтернатива
За да веганизирате тази рецепта, препоръчваме да замените прясна рикота със соева рикота, прясна сметана със сметана от зеленчуци или крем от авокадо и мед с кленов сироп или сироп от агаве.Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Свеж и лек, кокосовият крем е идеален за пълнене и покриване на торти! За да украсите крема, препоръчвам да добавите парченца пресен ананас, ягоди или сладко от боровинки! Може да се съхранява в хладилник 3-4 дни: не препоръчвам замразяване.
Опитайте този крем, за да покриете торта: кликнете ТУК за рецептата!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Бързият кокосов крем е храна, която може да се вмъкне сред десертите.
Той има умерен прием на енергия и се осигурява преди всичко от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно наситени, прости въглехидрати и пептиди с висока биологична стойност.
Холестеролът присъства, но не е прекомерен и влакната са в средно количество.
Бързият кокосов крем не е подходящ за диетата поради наднормено тегло и за метаболитни заболявания, по -специално: захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия.
Той е противопоказан при непоносимост към лактоза, но не и при цьолиакия. Той отговаря на критериите на вегетарианската диета (стига сирената да са направени със зеленчуков сирище), но не и на веганската.
Средната порция е около 30-50g (55-95kcal).
