Включена ли е фурната? Ако не, бягайте, за да го включите: след лятната почивка фурната е готова да посрещне всеки деликатес. Днес е ред на конкретен рибен пай, обогатен с тиква, един от многото действащи лица на есента. Открийте с мен този вкусен и деликатен пай едновременно.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 81 KCal калории на порция
-
Съставки
- 450 г филе от треска
- 300 г тиквена каша
- 200 г тиквички
- 1 стрък магданоз
- 1 стрък розмарин
- Q.b. на сол
- Безглутенова храна: около 20 г царевични люспи
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Ако е необходимо: 1-2 супени лъжици мляко
Необходими материали
- Тава с диаметър 24 см
- Хартия за печене
- Тиган
- Купа
- Дървена лъжица
Подготовка
- Измийте тиквата, подсушете я, разрежете я наполовина и я изкопайте, за да премахнете нишките и семената.С нож отстранете твърдата и дървесна кора, а пулпата нарежете на малки кубчета.
- Измийте тиквичките, отстранете краищата и ги нарежете на кубчета.
- Нарежете рибата на кубчета, като отстраните всички кости.
- В тиган загрейте капка олио и запечете рибните кубчета за 2 минути на силен огън. Подправете със сол. Оставете настрана.
- В същия тиган запържете тиквата и тиквичките за 2-3 минути, като добавите няколко супени лъжици олио. Подправете със сол. Продължете да готвите с капак, като поддържате умерен пламък. Ако е необходимо, добавете една или две супени лъжици вода, за да улесните готвенето.
- В купа смесете нарязаната на кубчета запечена риба с нарязаните на кубчета зеленчуци. Вкус с нарязан розмарин и магданоз. Смесете всичко с белтък. Ако е необходимо, добавете една или две супени лъжици мляко.
Знаете ли, че
В тази рецепта използвахме треска, но е възможно да я заменим с други видове риба, като: костур, сьомга, ципура, лаврак или друго.
Белтъкът може да бъде заменен с рикота или картофено пюре.- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Постелете лист за печене с хартия за печене, след това изсипете сместа от риба и зеленчуци, като изравнявате с шпатула.
- Завършете повърхността с нарязани и на прах царевични люспи.
- Печете във фурната при 200 ° C за 20-25 минути.
- Извадете рибния кекс от фурната, оставете да изстине, нарежете на филийки и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Идеята да сервирате риба под формата на пай е добра, мислите ли? Така че може би дори можем да убедим децата да ядат малко повече риба. Можете да замените зеленчуците с други, като грах, бебешки моркови, картофи или каквото искате.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Печената рибна торта е храна, която попада в категорията ястия. Той осигурява ниско количество калории, главно осигурено от протеини, последвано от липиди и накрая от въглехидрати.
Пептидите са склонни да имат висока биологична стойност, мононенаситени мастни киселини и сложни въглехидрати. Холестеролът присъства, но не е прекомерен, докато влакната не са от значение.
Печената рибна торта е храна, която се поддава на повечето диети, с изключение на веганските и вегетарианските; няма значителни противопоказания по отношение на наднормено тегло, метаболитни патологии, цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Средната порция печена рибна пита е около 300-400 г (245-325 ккал).
