Приятели на My-personaltrainer, приветствам ви в новата ера на пудинга, достъпна за всички! И накрая, един наистина алчен пудинг без захар дори се състезава с десерти с лъжици, пълнени с масло, сметана и захар. Избирайки съставките с малко хитрост, ще можем да получим вкусен пудинг, но без да надвишаваме калориите: така всеки може да се отдаде на този малък (фалшив) грях на лакомия. Нека веднага да разберем какво е това.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 114 KCal калории на порция
-
Съставки
Съставки за 3 пудинга
- 300 мл обезмаслено мляко
- 60 г черен шоколад
- 30 г оризово брашно
- половин чаша шоколадов ликьор или ром
За украса (по избор)
- люспи от тъмен шоколад
Необходими материали
- Малка тенджера
- Камшик
- Стъклена чаша
- Чаена лъжичка
- 3 форми за пудинг
- Зеленчуци с нож или кора за шоколад
Подготовка
- Загрейте приблизително 250 мл обезмаслено мляко в тенджера. Когато млякото е горещо, добавете тъмния шоколад, нарязан на парчета: разбъркайте с дървена лъжица, за да го разтопите.
- Междувременно разтворете оризовото брашно в останалото мляко и след това го добавете в тенджерата едва когато шоколадът се разтопи напълно.
Съветът е ОК
Препоръчително е да поддържате умерен пламък, по -скоро сладък, за да предотвратите залепването на шоколада върху тенджерата.- Добавете рома в тигана с мляко (алтернативно можете да добавите половин чаша шоколадов ликьор).
- Разбърквайте непрекъснато с бъркалката, докато сместа се сгъсти.
- Намокрете алуминиевите форми с малко вода, след което веднага ги напълнете с кипящия пудинг.
- Оставете да се охлади в хладилник. След като изстине, обърнете контейнера върху чиния: отделянето ще бъде много лесно за изпълнение и не е необходимо да се затоплят контейнерите с гореща вода (както е обичайно да се прави, за да се извади панакотата от формата).
- Преди сервиране украсете с черен шоколад, нарязан с белачка за зеленчуци или остър нож.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Дори и най -деликатните и взискателни небцета няма да могат да устоят на този деликатес с много ниско съдържание на мазнини и захари. Но ви предупреждавам: след като го предложите на приятелите си, ще бъдете принудени да го приготвяте отново и отново и отново .. твърде добре !!!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пудингът от тъмен шоколад без захар, без масло и глутен не е твърде калоричен и подходящ за диетата при цьолиакия.Приемът на липиди е ограничен, този на протеините е в рамките на средното, докато количеството въглехидрати е очевидно преобладаващо; диетичните фибри присъстват, но не са решаващи. Средната порция шоколадов пудинг без захар и глутен може да варира между 60-80g (70-90kcal).
