E478 Естери на млечни мастни киселини

E478 ЕСТРИ НА ЛАКТИЛИРАНИ МАСНИ КИСЕЛИНИ


Естерите на лактилираните мастни киселини са комбинация от млечна киселина, глицерол, пропанодиол и естествени мазнини.Мазнините са особено от растителен произход, но също така мазнините от животински произход могат да бъдат използвани в приготвянето.
Тези хранителни добавки се използват главно за техните емулгиращи и стабилизиращи функции и като регулатори на кристализацията на мазнините.
Те могат да се съдържат в различни храни, като хлебни изделия.
При предразположени лица и / или при особено чувствителни хора, високите концентрации на пропиленгликол могат да причинят екзема.
Това обикновено не се случва с приема на тази добавка чрез храната
ADI доза: 25 mg на kg телесно тегло.



E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496

Тагове:  хирургични интервенции подправки кръвно здраве