Ето ме отново, много точен, за да ви предложа още една от моите поканяващи рецепти. Ако искате да останете с моя партньор, днес ще ви приготвя специална царевична паста, овкусена с сос от кисело мляко, овкусена с розмарин и червен пипер. За да бъдем обективни добре, също е абсолютно подходящ за нашите приятели с цьолиакия: пастата, направена от царевица, не образува глутен в контакт с вода; по същия начин сосът се приготвя и с изцяло безглутенови съставки. Нека заедно да разберем дозите и съставките.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 187 KCal калории на порция
-
Съставки
- 80 мл вода
- q.s. на сол
- 1 стрък розмарин
- 250 г царевична паста
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 капка екстра върджин зехтин
- 50 г орехи
- 20 г (по избор) настърган пармезан
- 5 г (1 чаена лъжичка) оризово брашно
- 100 г нискомаслено кисело мляко
Необходими материали
- Смесител за чопър
- Тиган
- Гювеч за готвене на тестени изделия
- Лешникотрошачката
- Дървени черпаци
- Стъклете и разбийте, за да се разтопи оризовото брашно
Подготовка
- Счупете орехите със специалния инструмент и отстранете ядките.Смесете орехите заедно с розмарина, докато получите зърнест крем.
- Сварете царевичната паста в обилно подсолена вода.
Моля обърнете внимание
В тази рецепта използвахме царевична паста без глутен, специално предназначена за страдащите от цьолиакия. Във всеки случай желаещите могат да използват обикновена пшенична паста; особено подходяща е раираната паста, способна да държи соса добре.- Изсипете оризовото брашно в чаша, добавете водата и разбъркайте всичко с бъркалка или чаена лъжичка, докато брашното се обедини.
- В каменна или незалепваща тава изсипете нарязаните орехи и розмарина; препечете всичко за няколко минути, като добавите малко олио.След няколко минути изсипете разтвореното във водата оризово брашно в тигана и гответе няколко минути, като добавите сол.
- Когато сместа е готова, изключете котлона и добавете киселото мляко и сладкия червен пипер.
- Междувременно пастата ще се сготви перфектно: след това я отцедете и я добавете към соса. Завършете с поръсване на пармезан и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Жалко, че не усещате миризмите от дома: миризмата на тази паста е наистина привлекателна! Надявам се, че сте харесали пастата ми с кисело мляко: насладете се на храненето си!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
NB. Показаните стойности се отнасят до 100 г СВАРЕНИ и ОПОВЕЧЕНИ тестени изделия. Царевичната паста с орехи и ароматно кисело мляко е безглутеново първо ястие, поради което е подходящо за диетата на цьолиакия.Това е доста лек препарат, дори ако за реалистичен преглед на хранителния прием е необходимо да се вземе предвид част от около 200 g общо или 370 kcal с 10 g предимно полиненаситени липиди. Приемът на протеини е дискретен, докато приемът на фибри (нисък) изисква добавянето на допълнителна гарнитура.
.jpg)
.jpg)
