Матови плодове

От аперитива до десерта, преминавайки през гарнитурата и хляба: всичко, по Коледа, трябва да е перфектно дори на масата! Ами плодовете? Разбира се: и това! Вместо да сервирате класически плодови салати, защо не приготвите навреме ексцентрични замразени плодове? Само за да ви напомня за студа навън (и ни чака!). Нямате идея как да го приготвите? Следвайте това видео!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 76 KCal калории на порция

• Съставки

  Приблизителни дози

  • 50 г ягоди
  • 50 г малини
  • 50 г касис
  • 100 г круши
  • 100 г ябълки
  • 50 г мандарини
  • 50 г грозде
  • 50 г яйчен белтък
  • Около 50 г захар

  Необходими материали

  • Купи
  • Вилица или бъркалка
  • Четка
  • Чиния или дъска за рязане

  Подготовка

  Моля обърнете внимание
  За да бъдат замразени, плодовете трябва да са цели или в никакъв случай не трябва да се белят: поради тази причина препоръчваме закупуването на органични плодове, тоест не подлагани на химически обработки. Възможно е измръзване на всички плодове с гладка кора (например грозде, боровинки), набръчкани (например цитрусови плодове), но не и тези, покрити с кожена (например ананас) или окосмена (например киви) кора.

  1. Измийте добре плодовете и ги подсушете с мека кърпа.
  2. Разбийте белтък с бъркалка или с зъбци на вилица: препоръчително е да купите пастьоризирани белтъци.
  3. Намажете всеки един плод с разбития белтък.

  Знаете ли, че
  За веган версията е препоръчително да замените яйчния белтък с концентриран сироп, съставен от вода и захар или с обикновен кленов сироп.

  4. Поръсете плодовете един по един с гранулирана захар.
  5. Оставете замразените плодове да изсъхнат върху решетка или в чиния.
  6. Сервирайте.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  За веганската версия? Заменете белтъка с концентриран сироп, приготвен с вода и захар, след което следвайте точно процедурата, препоръчана във видеото.Забавлявайте се и весели празници!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Матираните плодове са храна, която попада както в десертната група, така и в тази на пресните плодове.
  Той има умерен калориен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
  Въглехидратите са предимно прости, ненаситени мастни киселини и протеини с ниска биологична стойност.
  Холестеролът отсъства и фибрите са в изобилие.
  Матираните плодове не са подходящи за хранене на хора, страдащи от хипергликемия и / или хипертриглицеридемия; трябва да се приемат умерено дори от хора с наднормено тегло.
  Не показва противопоказания за цьолиакия и непоносимост към лактоза.Подходящ е за лакто-ово вегетарианската и веганската философия.
  Средната порция матови плодове, използвана като закуска, е около 200 г (150 ккал).