От „внушителното гигантско шоколадово яйце в кухнята ми усещате, че Великден наближава и почти усещате аромата му! Така че трябва да побързаме с приготовленията! Мислех да направя ароматни бисквити с лимони и джинджифил, а след това украсете ги със захарна глазура: те ще бъдат красиви, цветни и алтернативни заместители! Да видим дозите и съставките!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 322 KCal калории на порция
-
Съставки
За около 20 бисквитки
- 200 г бяло брашно от тип 00
- Ако е необходимо: 1 супена лъжица мляко
- Необработена лимонова кора
- 1 парче джинджифил
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 80 г масло
- 50 г захар
- 60 г (1 средно) яйца
- 50 г картофено нишесте
Да украся
- Q.b. (Около 100 г) захарна паста
- 50 г пудра захар
- 1 чаена лъжичка вода
- Около 30 г кайсиево сладко
Необходими материали
- Електрически камшици
- Купи с различни размери
- Везната претегля храната
- Шаблон с формата на камбана
- Сито
- Плоча за печене
- Хартия за печене
- Кроасан от хартия или пликче
- Точилка
- Филм
Подготовка
- В купа смесете мекото масло (при стайна температура) и захарта: разбъркайте с електрическа бъркалка, докато сместа стане пухкава и пухкава.
- Смесете масления крем с яйце и овкусете с пресен настърган джинджифил и лимонова кора.
- След това пресейте бялото брашно с картофеното нишесте (или с други нишестета) и добавете щипка сол и пресятата мая.
- Смесете съставките, докато получите мека и много кадифена паста. Ако е необходимо, добавете супена лъжица мляко.
- Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине за половин час.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Разточете тестото с точилка до дебелина 4-5 мм.
- След това вземете бисквитите с помощта на форма за камбана. Можете да използвате и други форми по желание.
- Постепенно поставете бисквитите върху чиния, застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 10 минути.
- Извадете бисквитите (все още меки) и ги оставете да изстинат, за да се втвърдят.
- Разточете захарната паста и със същата форма, използвана за бисквитите, получете същия брой форми.
- Намажете повърхността на бисквитите с воал от кайсиево сладко (или с "друго сладко") и залепете формата на захарната паста.
- Пригответе захарната глазура, като смесите пудрата захар с няколко капки вода.Съберете глазурата в сладкарска торбичка или в кроасан, приготвен с пергаментова хартия и украсете камбанките по желание.
Алтернативни идеи
Като алтернатива на захарната паста можете да използвате различни покрития като марципан или шоколадова глазура.
Можете също така да потопите бисквитките в разтопен шоколад.- Украсете бисквитките по желание с хранителни маркери, подходящи за сладкиши.
- Бисквитките са готови за сервиране. Те могат да се съхраняват в тенекиени контейнери за няколко седмици.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Сладки камбани нали? Ще ги използвам като заместител, като напиша името с маркерите за сладкиши! Разбира се, адаптирах рецептата по случай Великден, но можете да направите всички форми, които предпочитате да отпразнувате всяко друго събитие!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Много леките сладкиши са доста калорични сухи сладкиши, с преобладаване на енергия, поета от въглехидрати, последвана от липиди и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно наситени, холестеролът е в изобилие и фибрите са доста дефицитни.
Много лесни бисквитки не се препоръчват при наднормено тегло и метаболитни заболявания; освен това те съдържат глутен и лактоза, поради което трябва да бъдат изключени от свързаните с тях хранителни терапии.
Средната порция е около 20-30g (65-95kcal).
