Днес предлагам различен начин за приготвяне на класическата пилешка пържола. Това месо не винаги се оценява, защото е постно и жилаво; следователно има тенденция пилешкото месо да се замени с други видове месо. Сигурен съм обаче, че много от вас никога не са опитвали пилешки пържоли със слънчогледови семки, отлично и леко второ ястие, което също е полезно за здравето, благодарение на слънчогледовите семена, източник на полезни свойства. Нека да видим кои съставки са необходими за приготвянето на рецептата, която както ще видите е много проста и бърза.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 192 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 г пилешки гърди
- 50 г слънчогледови семки
- 100 г бяло брашно от тип 00
- Q.B. на сол
- Q.B. от черен пипер
- 1 супена лъжица (10 г) екстра върджин зехтин
Необходими материали
- 1 голяма чиния за слънчогледови семки
- 1 чиния за брашното
- 1 чиния за пилешки пържоли
- 1 тиган с незалепващо покритие с капак
- 1 чиния за сервиране
Подготовка
- Подредете всички съставки върху различни ястия, за да ускорите приготвянето на рецептата: затова пригответе 4 пилешки пържоли отворени и разпределени върху чиния за сервиране. В друг съд изсипете около 50 г слънчогледови семки; в още една поръсете 100 г бяло брашно.
- В този момент първо продължете, като добавите сол и черен пипер към пържолите на вкус, като не забравяте да обърнете пилето от двете страни.
- След това продължете, като покриете всяка пилешка пържола със слънчогледови семки: маневрата може да бъде улеснена чрез леко натискане на семената с ръце.
- След като покрием всяка пържола със слънчогледови семки, пристъпваме към брашното: затова резените месо трябва да бъдат поръсени с точното количество брашно, което не трябва да е прекомерно. Премахнете излишното брашно, като леко разбиете парчето месо с ръце.
- Междувременно сложете тиган с капак на котлона и го оставете покрит, докато стане горещ.
Препоръчително е да изберете размера на тигана според размера на пържолите, които искате да сготвите: всъщност би било безполезно да се готви малка пържола в много голяма тава, защото това би рискувало да изгори течността за готвене.
- Изсипете супена лъжица екстра върджин зехтин в тигана, след това добавете пържолите. Продължете с покафеняването: оставете пържолите да покафенят за две минути от всяка страна, на силен огън. След този период намалете котлона, затворете с капака, и продължете да готвите бавно за още 3 минути, като завъртите пържолите само веднъж.
- Подредете пържолите върху чиния за сервиране, може би ги придружете със сурови зеленчуци като моркови, смесена салата или рукола. Сервирайте горещи.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Пилешките пържоли със слънчогледови семки са вкусна алтернатива на класическите пилешки гърди, леко и апетитно второ ястие, което също е полезно за здравето: слънчогледовите семена всъщност са богати на витамин Е, ненаситени мастни киселини (олеинова и линолова, прекурсор на омега 6 мастни киселини) и минерали като цинк, селен, желязо, мед, манган, магнезий и фосфор.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пилешки пържоли със слънчогледови семки са практичен и вкусен вариант на класическите „филийки бяло месо на скара“ или „пържени пилешки хапки с пържене“. Хранителните стойности отстрани се отнасят за около ½ порция, подходящо контекстуализирана в диета от 2500 ккал, следователно, за да се прецени конкретно въздействието върху храната, е необходимо да се вземат предвид поне два пъти повече (или 200 г). малко по -калоричен от версията "без семена", тъй като последните осигуряват доста количество ненаситени липиди и въглехидрати; от друга страна, тъй като е "второ ястие с гарнитура", енергийната му плътност не е толкова прекомерна.
