Крем за сладкиши с шам фъстък

Днес ще приготвим заедно крем за шам фъстък, идеален за сервиране като десерт на лъжица или за пълнене на кремави бутерки, канинки и сладкиши! Подготовката е лесна, лесна и успехът е гарантиран както винаги! Яйца, мляко, захар и шам фъстък в ръка: нека видим как да приготвим крем от шам фъстък.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 172 KCal калории на порция

• Съставки

  • 500 мл мляко
  • 70 г паста от шам фъстък
  • 60 г (3 средни) жълтъци
  • 90 г захар
  • 50 г царевично нишесте

  Необходими материали

  • Гювеч
  • Електрически камшици
  • Везната претегля храната
  • Лъжица или размахване
  • Прозрачен филм

  Подготовка

  1. Обелете яйцата и внимателно отделете жълтъците от белтъците.

  Да не се губи
  Белтъците от яйца могат да се използват за приготвяне на меренги или макарони!

  2. Комбинирайте жълтъците в купа, добавете захарта и разбийте сметановата смес за 10 минути.
  3. Междувременно загрейте около 400 мл мляко.
  4. Когато яйченият крем е разбит и изглежда пенлив и подут, постепенно и малко по малко добавете студеното мляко и царевичното нишесте.
  5. Разбъркайте отново сместа с бъркалка за няколко минути, преди да я съберете отново в тенджерата с млякото.
  6. Добавете пастата от шам фъстък и гответе внимателно, като продължите да разбърквате, докато сместа се сгъсти.

  Знаете ли, че
  Възможно е да се повтори тази рецепта, като се замени пастата от шам фъстък със същото количество несолени шам фъстък, ситно нарязан, за да се получи крем.

  7. Свалете крема от котлона и покрийте със стреч фолио, като внимавате да го поставите в пряк контакт с крема, за да предотвратите изсушаването на повърхността.
  8. Оставете да се охлади и използвайте по желание за пълнене на кремави бутерки, канинки или сладкиши.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Вкусният крем от шам -фъстък е готов: за да направите текстурата по -мека, можете да го смесите с няколко лъжици прясна бита сметана и да го използвате, за да украсите най -вкусните си десерти! Може да се съхранява в хладилник 3-4 дни, плътно затворен със стреч фолио или в тава с херметически затворен капак.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Шоколадовият крем от шам фъстък е доста калоричен десерт, с енергийно разпространение, дължащо се на въглехидрати, последвано от липиди и накрая протеини. Въглехидратите са предимно от прост тип (захароза и лактоза), ненаситени мастни киселини (мононенаситени) и протеини с висока и средна биологична стойност.
  Холестеролът е доста висок и няма много фибри.
  Кремът от шам фъстък е храна, разрешена в лакто-ово вегетарианската диета (не във веганската) и не създава дискомфорт при цьолиакия; от друга страна, той не е подходящ за хранене на непоносимост към лактоза, хиперхолестеролемия, диабет (захарен тип 2), хипертриглицеридемия и затлъстяване.
  Средната порция крем от шам фъстък е около 50-60 г (85-100 ккал).