Искате ли да се посмеете? Вчера бях в градината на къщата и си мислех: Обичам да правя рецепти сред природата! Вървях с вдигнат нос, когато видях "сянка, гигантска змия!" Инстинктивно избягах, когато изведнъж си помислих: „какви глупости!". Веднага се върнах в градината, за да проверя кое странно „животно" се крие сред растенията. Но не беше змия !! Това бяха гигантски тиквички или по -скоро 10 гигантски тиквички. Изглеждай малко „красиво, нали? Но повярвай ми: потопен в мислите си, изпитах приятен адреналин! Подреждаме този красив пример от тиквички за празниците и приготвяме добра супа с кисело мляко и надут ориз.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 42 KCal калории на порция
-
Съставки
- Около 300 мл вода
- 400 мл оризово мляко
- 200 г картофи
- Около 60 г надут ориз
- q.s. на сол
- 120 г гръцко кисело мляко
- 400 г тиквички
Необходими материали
- Голяма тенджера с капак
- Дъска за рязане на храни
- Нож (за предпочитане керамичен)
- Потапящ смесител
- Черпаци с различни размери
- Картофобелачка
Подготовка
- Измийте добре тиквичките и ги нарежете на доста редовни парчета.
- Обелете картофа, измийте пулпата и го нарежете на парчета, големи колкото тези на тиквичките.
- Изсипете зеленчуците в тенджера, след това ги покрийте с вода и оризово мляко (можете да използвате и друг вид мляко, зеленчуково или животинско според вашия вкус).
- Включете огъня и оставете да заври: поддържайте умерен пламък, като избягвате изпаряването на течността твърде много. Продължете да готвите за около половин час или докато зеленчуците омекнат.
Знаете ли, че
Предложените дози са приблизителни и зависят от вида на използваните тиквички и картофи. Трябва също така да се помни, че прекалено оживеното готвене улеснява изпаряването на течността: в този случай е препоръчително да се добави още малко вода или мляко. Като цяло зеленчуците винаги трябва да останат покрити с воал от течност.- Когато тиквичките и картофите се сварят до съвършенство, добавете сол на вкус и разбъркайте с потапящия миксер, докато се получи хомогенна сметана. Ако кремът е прекалено течен, увеличете котлона и оставете течността да се изпари; обратно, добавете още мляко или вода.
- За да обогатите крема от тиквички, изсипете гръцкото кисело мляко (или обикновеното кисело мляко от краве мляко) и разбъркайте старателно.
- Сервирайте като гарнитура към надут ориз.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Ето как да превърнете гигантска тиквичка "biscione" в кадифен и много деликатен крем. Ако нямате тези тиквички, разбира се, можете да използвате нормални „екземпляри“: кремът ще бъде еднакво добър! Думата на личната готварска печка.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Кремът от тиквички и кисело мляко с надут ориз е нискокалорично супено първо ястие. Той съдържа "много голямо количество" вода, НЕ осигурява лактоза (тъй като се използва оризово мляко, а не животинско мляко) и има забележителна засищаща сила. Средната порция крем от тиквички и кисело мляко с надут ориз е почти безплатна, но в границите на разумността (? 500g).
