Здравейте на всички и добре дошли в кухнята My-personaltrainerTv. И така, момчета, днес бих искал да ви предложа торта с древен произход, която винаги ще остане на мода, защото е много подходяща за пълнене с кремове или просто потопена в мляко или дори във вино: говоря за тортата margherita . Днес обаче бих искал да ви предложа този десерт в "бедната" версия или в най -стария вариант, този, който нашите деветки (или прабаби) приготвиха, когато имахте няколко стотинки и съставките трябваше да бъдат подбрани внимателно и пестеливо. Съставките, от които днес ще се нуждаем, са малко: яйца, захар, картофено нишесте и лимон. Без масло, мляко, ядки или други странни съставки. Така че нека да видим какви са дозите за приготвяне на тортата margherita.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 236 KCal калории на порция
-
Съставки
- 360 г (6 средни) яйца
- 150 г картофено нишесте
- 150 г захар
- 8 г бакпулвер
- нетретиран лимонов сок
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Електрически камшици
- Просторни купи
- Тава с диаметър 22 см
- Шпатула ближе саксии
- Дървени черпаци
- Гевгир
- Хартия за печене
Подготовка
В тази версия се използват 6 яйца. Възможно е обаче да се приготви по -голяма торта с маргарита с по -голям брой яйца, като пропорционално се добавят останалите съставки. Имайте предвид, че всяко яйце изисква 25 г захар и 25 г картофено нишесте.
- Обелете яйцата и отлично разделете жълтъците от белтъците, като внимавате да не остане следа от жълтък между белтъците.
- Дълго разбийте жълтъците със захарта, поне 15 минути, като не забравяте да добавите филтрирания сок от половин лимон след 5-6 минути разбиване.
- В този момент бавно и малко по малко добавете картофеното нишесте към сместа от жълтъци и захар, докато се образува пенлива сметана.
- Разбийте белтъците на твърд сняг, възможно е с помощта на щипка сол.
- Добавете белтъците и снега към крема от жълтъци, като разбърквате много бавно отдолу нагоре, за да избегнете увисване на сместа.
- Застелете тава за фурна с диаметър 22 см с хартия за печене; алтернативно, намажете тавата с мазнина и я поръсете с малко картофено нишесте.Изсипете пенестата смес и изпечете веднага: фурната вече трябва да е много гореща.
- Печете сладкиша за 30-35 минути, като поддържате постоянна температура от 180 ° C.
- Преди да извадите сладкиша от формата, го оставете в топла фурна (но изключена и с леко отворена врата) за около десет минути: по този начин избягвате увисването на тортата след готвене.
- Оставете да се охлади напълно, преди да напълните тортата margherita.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Колкото и древна да е известна, тортата с маргерита без масло или глутен е готова. Ако искате да го напълните, съветвам ви да го приготвите предишния ден, защото този десерт, нарязан веднага, има тенденция да се разпада лесно.
От нашите баби (но и от нашите майки) винаги има какво да научим
Открийте и другите интересни рецепти без глутен!
Опитайте рецептата за пълнозърнеста торта Маргарита с лимон!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тортата маргерита без масло и глутен е десерт, ПОДХОДЯЩ за диетата при цьолиакия и непоносимост към лактоза; той обаче не може да бъде контекстуализиран в диетата на страдащите от хиперхолестеролемия. Тортата с маргерита без масло и глутен не е особено калоричен или богат на мазнини препарат, от друга страна, 6-те цели яйца допринасят за значително повишаване на холестерола ВЪПРЕК отсъствието на масло в тестото. Средната порция торта маргерита без глутен и масло е 60-80 г (общо 140-190 ккал).
.jpg)
