Кестенови сладкиши - пралини

Няколко кестена
малко черен шоколад
малко мляко
ИДЕЯ! Защо не приготвите вкусни кестенови и шоколадови пралини, покрити с какао?
Така че ние също избягваме маслото, яйцата и докато сме на това място, дори не слагаме брашно, така че дори тези с непоносимост към глутен могат да ядат тези сладкиши!
Ще бъде хит да впечатлим гостите по време на празниците, за да можем да ги подготвим навреме !!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 310 KCal калории на порция

• Съставки

  За тестото

  • 250 г сушени кестени
  • 150 г черен шоколад
  • 60 г захар
  • 1 супена лъжица неподсладено какао
  • 40-70 мл мляко

  За покритие

  • Около 20 г кедрови ядки
  • Около 40 г неподсладено какао

  Необходими материали

  • 1 малка тенджера с капак за варене на кестени
  • Мелница за картофи или зеленчукова мелница
  • Купа
  • Цедка за пресяване на какао
  • Дървена лъжица
  • Латексови ръкавици (по избор)
  • Чаши за печене (по избор)

  Подготовка

  1. Първо сварете сушените кестени в малко вода за 45 минути (кестените винаги трябва да бъдат покрити с тънък слой вода), докато придобият много мека консистенция.
  2. След необходимото време пасирайте кестените (няколко наведнъж, за да улесните операцията) в зеленчукова мелница или картофена машина.

  Любопитство
  Операцията по редуциране на кестените в пюре може да се извърши и с чопър, но ние препоръчваме да използвате машината за картофено триене, за да предотвратите попадането на кожата от кестените в сместа.

  3. Добавете настъргания шоколад и захарта. Разбъркайте добре съставките.
  4. Сега добавете млякото: точното количество мляко, което да добавите, зависи от количеството вода, което кестените абсорбират по време на готвене. Поради тази причина е препоръчително да се регулира според консистенцията на полученото тесто, което не трябва да е прекалено гъсто или прекалено течно. Консистенцията на крайното съединение трябва да е достатъчно мека, за да може да се оформи тестото и да се получи топки.сместа е твърде мека, добавете супена лъжица неподсладено какао.
  5. С ръцете си направете много малки топки, докато приключите с всички съставки. Бързо навийте получените пралини в горчивото какао, след което ги прехвърлете в подходящите хартиени чаши.
  6. Украсете по желание с няколко борови ядки за всяка пралина.
  7. Сервирайте пралините много студени.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Мммм колко прекрасни са тези пралини: определено е хубава идея с несравним и ангажиращ вкус, който да привлече вниманието на вашите близки и др.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Кестеновите сладкиши - пралинетата са безглутенови сладкиши, поради което са подходящи за диета с цьолиакия. Освен това, тъй като съдържат много малко холестерол, те също са разрешени в хиперхолестеролемичната диета, въпреки че разпространението на наситените мазнини предотвратява тяхното значително използване и / или систематични. Протеините са скромни и предимно със средна биологична стойност, докато преобладаващите макроелементи са въглехидрати (особено сложни). Средната порция Dolci di Castagne-Praline е около 30-35g (95-110kcal).