Вълшебни думи за Свети Валентин? Любов и шоколад! И какво се случва, когато приготвим шоколадова торта с цялата си любов? Е, лесно е да се направи прогноза: ще накараме очите на любимия да блестят какво по -красиво?
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 298 KCal калории на порция
-
Съставки
За 6-8 кексчета
- 50 г тъмен шоколад
- 50 г захар
- 50 г масло
- 120 г (2 средни) яйца
- 100 г бяло брашно от тип 00
- 5 г бакпулвер
- 40 мл мляко
- Около 50 г вишни в сироп
Необходими материали
- Форма за кекс или мъфин
- Купи с различни размери
- Електрически камшици
- Дървена лъжица
- Черпак
- Сито
- Дъска за рязане
- Нож
- Черпак с чучур
Подготовка
- Нарежете черния шоколад на малки парченца. Смесете шоколада с маслото и го разтопете в микровълновата печка или в двоен котел.
- След това добавете захарта и разбъркайте добре: целият шоколад трябва да се разтопи.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Обелете яйцата и разделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до твърди върхове, като добавите щипка сол, за да улесните разбиването.
- В този момент добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера, млякото и двата жълтъка: разбъркайте, докато сместа стане мека и кадифена. Към сместа внимателно добавете белтъците, като винаги разбърквате отдолу нагоре, за да не ги оставите да отпуснат.
- Вземете част от тестото с черпак, снабден с чучур, и напълнете до 1/3 всяка форма за кекс: в този случай използвахме формички с форма на роза. Поставете „черна череша в сироп в центъра на всеки кекс и покрийте отново с повече тесто, оставяйки формата празна за 1/3 от височината: кексът трябва да набъбне по време на готвене и да излезе леко (но не прекалено много!) от формата.
Знаете ли, че
За да избегнете разливане на тестото от формите, се препоръчва да поставите формата за кексчета върху решетка, преди да продължите с пълненето.- Печете кексчетата в гореща фурна на 180 ° C за около 15 минути.
- Извадете лакомствата от фурната и сервирайте със сиропа от вишна.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Готови ли сте да накарате партньора си да „искри“? Момичета, ще ви кажа една тайна: дайте на любимата си сладкиши и шоколадът със сигурност ще падне в краката ви. Това е по -добре от заклинание!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Шоколадовият кекс е богат на калории десерт, приготвен еднакво от въглехидрати (прости и сложни) и липиди (главно наситени); протеините не са прекомерни. Холестеролът е много изобилен, докато липсват фибри. Шоколадовият кекс НЕ е подходящ за хранене на диабетици, пациенти с наднормено тегло и хиперхолестеролемия. Средната порция съответства на около 30-40g (90-120kcal).