Кой каза, че за да се борите с наднорменото тегло и да получите задоволителни резултати, трябва да се откажете от удоволствието от храната?
Това е един от крайъгълните камъни, екстраполиран от диетата на Дюкан, хранителна философия, основана на предпочитание към зеленчуци и храни, богати на протеини.
Според мисълта на Пиер Дюкан, създател на едноименната диета, е възможно да се достигне идеалното тегло чрез подбор на определени храни, без обаче да се ограничава количеството.
Днес ще приготвим вкусни мъфини, в пълно съответствие с диетата на Дюкан.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 202 KCal калории на порция
-
Съставки
- 10 супени лъжици (150 г) овесени трици
- 4 супени лъжици (120 г) постна рикота
- 20 капки TIC подсладител или сукралоза или 100 g еритритол
- 80 г (4 средни) жълтъци
- 160 г (4 средни) белтък
- 1 флакон с аромат на ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Купа
- Дървена лъжица
- Електрически ръчен миксер
- Хартиени или силиконови чаши
- Форма за мъфини
- Шпатула
- Сито
Подготовка
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Обелете яйцата и разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг, като добавите щипка сол.
- Междувременно смесете овесените трици с еритритола, аромата на ванилия, пресятия бакпулвер, постната рикота и жълтъците. Разбъркайте добре, докато сместа стане кремообразна и гъста.
Знаете ли, че
Еритритолът е полиол с нулев гликемичен индекс. Той осигурява само 0,2 Kcal / g и има подсладителна сила, равна на 70% в сравнение с класическата захар (захароза).
Като алтернатива е възможно да се използва подсладител TIC на капки (на базата на цикламат и захарин), който осигурява 0Kcal / g или сукралоза, разрешена в диетата на Дюкан.- Постепенно разбърквайте белтъците до твърдост в получения крем, отдолу нагоре, докато сместа стане хомогенна и без бучки.
- Поставете хартиените или силиконовите чаши в подходящата форма за мъфини. Напълнете всяка отделна форма с получения крем, до половин сантиметър от ръба.
- Поставете формата във гореща фурна (180 ° C) и печете 15 минути. Преди да извадите матрицата, оставете мъфините да си починат 10 минути с изключена фурна; след това извадете формата и извадете мъфините.
- Мъфините Dukan могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер или найлонова торбичка за една седмица.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Защо да ни лишавате от удоволствието от храната, за да отслабнете, когато е възможно да се постигне нежно идеалното тегло? Да хапнем хубава кифла от Дюкан, да се усмихнем на удоволствието на небцето и да забравим за това!
И също така опитайте рецептата за какаова торта Dukan.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Мъфините Dukan Diet са „почти“ без прости захари, с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на протеини. Общият енергиен прием е среден, но съдържанието на холестерол изключва използването му от страдащите от хиперхолестеролемия. От друга страна, порцията фибри е повече от добра, затова използва определено умерен гликемичен индекс! Средната порция кифла Dieta Dukan съответства на около 100g (около половината сладък IF, произведен в алуминиеви чаши - 200kcal).
