Те говорят за него като божи дар! Страхотен десерт, който е изключително наситен, протеинов и вкусен. Говоря за протеиновия пудинг. И тъй като обичам да приготвям изключителни рецепти, активирах механизмите на мозъка, за да формулирам иновативен протеинов пудинг с вкус на орех, който следователно се откроява от класическите шоколадови или ванилови аромати. Нека го приготвим заедно.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 173 KCal калории на порция
-
Съставки
За 2 пудинга
- 200 мл мляко
- 2 листа (4 g) стъкло стъкло
- 36 г (орехов аромат) суроватъчен протеин
- 14 г фруктоза
За украса (по избор)
- супена лъжица нарязани лешници или бадеми
- 20 г лешници
Необходими материали
- 1 тенджера за загряване на млякото
- 1 тиган за мляко
- 1 малка купа за вода
- Форми за пудинг (силиконови, алуминиеви или за еднократна употреба)
- 1 дървена лъжица или бъркалка
Подготовка
- Първо, накиснете листата желатин (сгъстител) в студена вода: оставете да почине за 10 минути, докато желатинът стане мек и еластичен.
- Междувременно изсипете млякото, захарта и суроватъчните протеини с вкус на лешник в тенджера и с бъркалка разбъркайте енергично, докато всички бучки се разтворят напълно.
- В този момент оставете млякото да заври, като разбърквате от време на време.
- Когато желатинът е готов (трябва да е мек и еластичен), изцедете го от водата и го разтворете в тиган, в който е налита супена лъжица мляко. Разбъркайте ги добре с дървената лъжица.
- Добавете разтворения желатин към сместа от мляко, захар и протеини и бъркайте непрекъснато за няколко минути.
- Свалете тенджерата от котлона и изсипете все още течната смес във формите за пудинг.
- Оставете да се охлади в хладилник за поне 2-3 часа.
- След необходимото време внимателно обърнете формите, благоприятствайки отделянето на пудинга, като прилагате лек натиск. Друга възможност е да се насладите на пудинга директно във формата.
Съветът е ОК
За да премахнете пудинга от алуминиевите форми, препоръчително е да ги потопите за няколко секунди в съд, съдържащ вряла вода: термичният удар (от студа в хладилника до топлината на водата) ще благоприятства отделянето на тортата от матрицата, след като е преобърната върху чиния.Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Ако опитате веднъж, никога повече няма да го изоставите. Отличен вечерен десерт за зареждане с протеини, като същевременно се ограничават мазнините, въглехидратите и калориите. Погледнете в раздела за домашно приготвени протеини и диетични рецепти на My-personaltrainerTv: ще намерите много интересни идеи, които със сигурност ще привлекат вниманието ви (препоръчвам вкусния пудинг от мента и какаовия овес.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Протеиновият пудинг от лешници е десерт с лъжица с ниско съдържание на прости захари и липиди, но богат на протеини. Стойностите, преведени отстрани, се отнасят до крайния продукт, следователно, ако искате допълнително да намалите приема на калории и частта от общите мазнини (въпреки че са мононенаситени липиди), е достатъчно да ограничите добавянето на нарязани лешници за украса. Порция пудинг варира от 120 до 150 г за общо 210-260 ккал и може да бъде идеално решение, ако се използва като следобедна закуска веднага след тренировка.
