Днес ще превърнем добре позната „улична храна“ в едно леко, но питателно ястие едновременно: Говоря за пилешки хапки, наричани още хапки. Обикновено тези деликатеси се пържат, докато аз предлагам печения вариант. Как казваш? Ами ако са трудни за изработка? Ще ви оставя без думи, като ви покажа колко лесно се приготвят пилешки хапки!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 167 KCal калории на порция
-
Съставки
За 12 крокета
- 350 г пилешки гърди
- 50 г галета
- 20 г бяло брашно от тип 00
- 60 мл мляко
- 60 г (1 средно) яйца
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 чаена лъжичка ароматизанти за печено
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- 50 г намазано сирене
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Смесител
- Купи с различни размери
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Вилица или бъркалка
Подготовка
- Лишавайте пилешките гърди от нервните и мастните части. Нарежете месото на кубчета и комбинирайте парчетата в контейнер за блендер, заедно с крема сиренето, сол, черен пипер, горчична паста и овкусители за печено. Смесете всичко, докато получите кремообразна смес. Ако тестото е прекалено сухо, смесете го с лъжица мляко.
Алтернативната идея
Като алтернатива на мазаното сирене можете да използвате яйце или същото количество прясна рикота или хляб, омекотен в мляко.- Пригответе купа с разтвор на базата на яйце, мляко, сол и черен пипер: емулгирайте сместа с бъркалка или вилица.
- В чиния съберете галета и в купа комбинирайте бялото брашно.
- Вземете част от пилешката смес (около 35 г), като я търкаляте в ръцете си, докато получите малко кюфте. Изравнете кюфтето, за да получите медальон. Продължете по този начин с цялото тесто.
- Оваляйте всяко пилешко кюфте в брашното, като премахнете излишъка.След това бързо прекарайте медальона в яйцето и галета. Повторете тази последна стъпка два пъти за всеки крокет: по този начин ще получите двойно паниране.
- Загрейте фурната до 180 ° C (вентилирана).
- Подредете късчетата в тава, застлана с хартия за печене. Намажете повърхността с две супени лъжици екстра върджин зехтин. и се пече на 180 ° C до златисто кафяво.
- Сервирайте хапките топли, с сос от кисело мляко или обикновена майонеза.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Дегустацията на тези деликатеси вече няма да бъде толкова греховна благодарение на лекото готвене! За версия без яйца препоръчвам да разточите крокетите в нарязани царевични люспи, докато за по-вкусен вариант, защо да не обогатите тестото със смлени маслини или грах? Опитайте и ме уведомете кой е вашият пилешки крокет любим!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Печени пилешки крокети са храна, която попада в групата ястия.
Те имат среден калориен прием, осигурен главно от протеини, следван от липиди и накрая от въглехидрати.
Пептидите са предимно с висока биологична стойност, мононенаситените мастни киселини и сложните въглехидрати.
Съдържанието на фибри е ниско, докато съдържанието на холестерол е значително.
В подходящи порции печените пилешки крокети са подходящи за всяка диета; тези с наднормено тегло и срещу метаболитни заболявания не правят изключение.
Вместо това те са противопоказани при цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Те дори не са подходящи за вегетарианска и веганска диета.
Средната порция съответства на около 150-250g (250-415kcal).
