През 1965 г. Лили и Стилуел за първи път използват термина пробиотици, за да опишат „вещества, секретирани от един организъм, способни да стимулират растежа на друг“.
Тъй като науката открива физиологичната и терапевтичната роля на пробиотиците, определенията стават все по -сложни и всеобхватни.
на стомашен сок, чревни ензими и жлъчни соли;Тъй като те са до голяма степен инактивирани от храносмилателните процеси, млечнокиселите ферменти, съдържащи се в търговските кисели млека, освен ако не е посочено друго, не могат да се считат за пробиотици във всички отношения.
Какви бактерии обикновено присъстват в човешкото черво?
Протей
Протей
Стафилококи
Клостридии
Veillonelle
Е. Коли
Стрептококи
Лактобацили
Евбактерии
и симбиотици.
ВНИМАНИЕ! Не бъркайте термина "пребиотик" с "пробиотик". Те имат напълно различни значения.
Пребиотици
Те са несмилаеми олигозахариди, които, присъстващи в храната или продавани под формата на добавки, влияят положително върху растежа и активността на една или ограничен брой полезни бактерии, присъстващи в дебелото черво.
Симбиотици
"Симбиотик" е името на връзката между пробиотични и пребиотични агенти в една и съща храна или добавка; симбиотичният е метод за приемане на пробиотици, който гарантира тяхното оцеляване, като същевременно осигурява специфичен енергиен субстрат на вече съществуващата бактериална флора. дебело черво.
L. casei
L. johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius
L. plantarum
L. crispatus
Б. кратко
B. infantis
B. longum
B. adolescentis
B. lactis
B. bifidum
B. subtilis
E. coli
S. boulardii
Кл. butyricum
Микроорганизми, използвани при производството на пробиотични продукти (Bottazzi, V. Млечно -ферментирали функционални пробиотици. Научни издания, 2004 - стр. 53).
Някои от тях са станали регистрирани търговски марки:
- L. casei (Fyos, Nutricia)
- L. acidophilus1 (LC1, Nestlè)
- L. casei (BIO, Danone)
- L. casei Immunitas (Actimel, Danone)
- L. casei Shirota (Якулт)
Нека ги разгледаме по -подробно.
