Ако кажа "страх", за какво мислиш? Мисълта ми е винаги и само една: космати паяци! Разбира се, вещица, която се страхува от паяци, е почти парадокс, но тази година реших да се изправя пред себе си, за да преодолея страховете си, като ям паяци! Всъщност ще ям няколко бисквитки с форма на паяк, но съм на път да смажа. моя арахнофобия! Ще ги приготвим ли заедно?
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 276 KCal калории на порция
-
Съставки
За сладкиша
- 110 г бяло брашно от тип 00
- 2 г бакпулвер
- 20 г горчиво какао
- 1 щипка сол
- 15 мл мляко
- 60 г яйца
- 40 г масло
- 70 г пудра захар
- 75 г фрумина
За декорация
- 30 г тъмен шоколад
- 1 супена лъжица капки шоколад, пралини или кедрови ядки
За пълнежа
- 20 г бял шоколад
- 1 зърно ванилия
- 15 г захар
- 20 г оризово брашно
- 200 мл мляко
Необходими материали
- Купа
- Дъска за рязане
- Кръгла форма за бисквитки с диаметър 5 см
- Точилка
- Везната претегля храната
- Дървена лъжица
- Сито
- Хартия за печене
- Тава за печене
- Гювеч
- Камшик
Подготовка
- Първо пригответе млечната сметана за пълнежа. В тенджера смесете млякото и разтворете царевичното нишесте. Овкусете с ванилов боб, предварително нарязан, за да изстържете семената, след което добавете захарта и парчетата бял шоколад. Оставете леко да заври, като поддържате умерен огън и продължете да разбърквате, така че кремът да придобие консистенцията на пудинг.
Идеята за Хелоуин
За да приготвите портокалов крем (в пълна тема „Хелоуин“) е препоръчително да добавите няколко капки оранжево оцветяване или да използвате цветна захар.- Покрийте млечната сметана с лист стреч фолио и оставете да се охлади напълно.
- Междувременно пригответе какаовото сладко тесто за бисквитите. В купа смесете сухите съставки (бяло брашно, пшенично нишесте, сол, неподсладено какао, мая и захар). В центъра добавете мекото масло, яйцето и млякото, след което омесете, докато сместа стане работна с ръцете ви и не лепне. Ако е необходимо, добавете още малко мляко.
- Увийте тестото в лист стреч фолио и го оставете да почине за половин час.
- Междувременно се посветете на приготвянето на шоколадови бутчета.Нарежете черния шоколад и го разтопете в микровълновата или в двоен котел. Съберете шоколада в кроасан и на лист хартия за печене нарисувайте сто дълги и тесни нишки. Оставете шоколадовите лапи в хладилника.
- Вземете тестото и го разточете с точилка до дебелина няколко милиметра. С кръгла форма вземете бисквитите и ги поставете постепенно върху чиния, застлана с хартия за печене.
- Печете бисквитите в гореща фурна, предварително загрята до 160 ° C, за около 15 минути.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат.
- Подредете половината бисквити в чиния или върху дъска за рязане и украсете с останалия разтопен шоколад. С декорации по ваш избор (например кедрови ядки, сребърни пралини или шоколадови дражета) направете „очите“ на паяка.
- В този момент сглобете бисквитките две по две, като направите формата на малки паяци. Намажете една чаена лъжичка студена млечна сметана върху основата на бисквита, след това поставете 8 нишки шоколад, за да имитирате краката на паяка. Покрийте с декорирана бисквита, като упражнявате лек натиск, за да сте сигурни, че двете части се прилепват.
- Продължете по този начин с всички останали бисквити.
- Оставете да се охлади поне час, за да стегне шоколада. Сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Хайде, в крайна сметка тези паяци не са толкова страшни, колкото си мислех, че са толкова сладки, толкова добри! Знаеш ли какво ти казвам? Ако всички паяци бяха такива, наистина мисля, че бих могъл да им стана верен приятел! И от какво се страхуваш?Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Паяците на Хелоуин са продукт, който попада в групата на десертите.
Те имат средно висок калориен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни (нишесте), пептиди със средно висока биологична стойност и наситени мастни киселини.
Холестеролът присъства доста и влакната са в изобилие.
Паяците на Хелоуин са храна, неподходяща за клинични хранителни режими, особено срещу наднормено тегло, хипергликемия и хипертриглицеридемия. Те не са подходящи за диети с непоносимост към веган, лактоза и глутен.
Средната порция Хелоуин паяци като десерт е около 30-40g (75-100kcal).
