Хранителните добавки, съдържащи синьо-зелени микроводорасли, принадлежащи главно към вида, се предлагат на пазара под общия термин „кламатски водорасли“ Aphanizomenon flos-aquae; терминът Klamath е ясна препратка към произхода на тези водорасли, отглеждани във водите на едноименното езеро - Горно езеро Кламат - в Орегон (САЩ), след което се разпрашава и изсушава, преди да бъде пуснато на пазара.
В случай на нужда, хранителните добавки с кламатски водорасли могат да бъдат полезни за осигуряване на значителни количества минерали, антиоксиданти и витамини, полезни за запълване на специфични недостатъци или задоволяване на повишена нужда.
Начин на употреба и хранителни свойства
Препоръчителният прием на водорасли Кламат за допълнителни цели е от порядъка на 2-3 грама на ден, като в изключителни случаи достига пет грама. Продуктът се предлага под формата на прах или капсула; обикновено се препоръчва да се приема в единична доза сутрин, като се поглъща с вода.
LARN /
RDA
Ниацин (В3)
На фона на такъв нисък прием, който не трябва да се превишава поне за предпазливост, естествено е да се запитаме как такава доза може да бъде ефективна за значително интегриране на хранителния прием на микро и макроелементи. По отношение на последното (протеини, въглехидрати и липиди) е ясно, че хранителният принос на тази интегративна стратегия е скромен и във всеки случай лишен от чудотворните тонове, с които се популяризира за търговски цели. Например, ако се приемат три грама водорасли Klamath на ден, съдържанието на незаменими аминокиселини, въпреки че е особено високо в относително изражение (0,6-0,7 g протеин на грам продукт), е твърде ниско в абсолютно изражение, като се има предвид, че нуждите от протеини за възрастен със 70 кг нормално тегло са приблизително 70 грама на ден. При подобни дози на прием, дори 15-18 mg алфа линоленова киселина (прародител на омега три), присъстващи във всеки грам от кламатските водорасли, са скромни: наличните данни в сравнение с дневните нужди от α-линоленова киселина от порядъка на 500-1000 mg, три грама водорасли Klamath покриват само 5-10% от това изискване.
LARN /
RDA
Следователно, ако потребителят възнамерява да прибегне до специфични добавки от незаменими аминокиселини или омега -три мастни киселини, той трябва да се концентрира - съответно - върху протеинови и аминокиселинни добавки, и / или върху използването на рибено масло, богато на EPA и DHA или зеленчук, богат на алфа линоленова киселина (например ленено масло, конопено масло, орехово масло, рапично масло).
Що се отнася до микроелементите (витамини и минерали) и така наречените фитохимикали, кламатските водорасли могат да се считат за всички цели и цели като ценен допълнителен източник, особено за веганското население или за тези, които предпочитат използването на естествени продукти пред синтетичните колега ..
Както е показано в таблицата, три грама водорасли Кламат покриват голяма част от дневните нужди за някои витамини и минерали. Дори витамин В12, чиято бионаличност в растителни източници винаги е била обект на критика, би могъл да присъства в кламатската водорасля поне в частично бионалична форма [6], въпреки че други изследвания [11] отричат тази хипотеза. За хлорофил, полифеноли ( кофеинова киселина) и фикоцианин, които заедно с изобилието от каротеноиди допринасят за повишаване на антиоксидантната сила на кламатските водорасли. излишъкът от свободни радикали или възможните хранителни дефицити играят важна роля.
Тестове за ефикасност и клинични изследвания
Според нас количеството изследвания, публикувани на публикувани, е недостатъчно, за да оправдае чудодейното отношение към тази хранителна добавка. Избирайки само рандомизирани двойно-слепи плацебо-контролирани клинични изпитвания, има предварителни доказателства за възможна полза при лечението на депресия и за подобряване на психофизическото благосъстояние при жени в постменопауза, които не са лекувани с ХЗТ [7,8], в в допълнение към възможен стимулиращ ефект върху имунната система [9,10]. Някои от тези проучвания се отнасят до цели водорасли, други до специфични патентовани екстракти от морски водорасли кламат, като Кламин ® (виж библиографията), в която водораслите са изкуствено обогатени с определени вещества, като фикоцианини или фенилетиламин, за да се получи желаното Ползи. В тази връзка изглежда необходимо съображение: ако „кламата морски водорасли наистина е било чудото чудо на природата, точно описано за търговски цели, защо е необходимо да се добавят вещества в екстрактите му за постигане на конкретни цели за здравето?“, ако един ден беше пуснат на пазара зехтин с противовъзпалително действие (увеличаване на нивата на олеокантал, естествено присъстващ в храната с 20 пъти), някои биха могли да кажат, че зехтинът решава мускулните болки и треската по-добре от ибупрофена! Жалко, че при липса на такова обогатяване с олеокантал, за да се получи същия резултат, би било необходимо да се вземе доза от половин литър зехтин!
Въпреки това, кламата водорасло остава "добър естествен тоник", характеризиращ се със значителна концентрация на основни хранителни вещества или във всеки случай важен за здравето на целия организъм; обаче ниските препоръчителни дози на прием трябва обективно да потиснат прекомерния ентусиазъм относно ползите, които могат да се получат от употребата му (увеличаването на приемните дози над препоръчителните стойности никога не е препоръчително, още по -малко в този случай, като се имат предвид потенциалните рискове, описани в следващата глава) .
Естествено, свойствата на кламата водорасли се подкрепят и от многобройните проучвания върху отделните хранителни вещества, които тя щедро съдържа, които допринасят за повишаване на нейните ползи за здравето в контекста на разнообразна и балансирана диета. Например, като се има предвид щедрият принос на фолиева киселина и витамин В12, водораслите кламат могат да бъдат полезни за тези с високи нива на хомоцистеин в кръвта, следователно изложени на по -голям сърдечно -съдов риск. Този аспект също води до многобройни здравословни проблеми имоти, приписвани му за търговски цели, които обаче, повтаряме, в по -голямата си част все още не са научно потвърдени.
Министерството на здравеопазването - както е известно, много разумно при признаването на физиологичните и / или здравните свойства на различните добавки - вкарва кламатските водорасли в списъка на веществата, разрешени в хранителните добавки (допълнителни доказателства в подкрепа на безопасността му на употреба), като го посочва - по отношение на неговите физиологични ефекти - като полезен за "нормалния тон на" настроението 16.Вместо това НЕ се признава за полезно за „поддържащото и възстановяващо действие“ (възложено например на спирулина) или „антиоксиданти, естествени защитни сили на„ организма, пречистващи функции на „организма“ (приписвани на хлорела), въпреки че хранителните му стойности в много отношения се припокриват (а в някои случаи и по -добре) от другите споменати водорасли. Този аспект предполага, че - за кламата алга - научните доказателства, подкрепящи нейните физиологични и здравни ефекти, все още са оскъдни и следователно заслужават по -нататъшни прозрения.
Безопасност при употреба и противопоказания
Много е казано и написано за безопасността на употребата на кламатски водорасли и възможните опасности за здравето на потребителя. Преди да се пристъпи към анализа на техните хранителни характеристики и свойства, е необходимо да се направи преглед на този аспект, като се избягва прекомерното алармизъм.
Кламатски водорасли (предназначени като микроводорасли A. flos-aquae извлечени от езерото Кламат) сами по себе си НЕ са токсични или опасни за човешкото здраве. Те обаче са обект на възможно замърсяване от микроцистини: „глобален“ проблем, който засяга повечето от водоносните хоризонти на планетата [15]. Подобно на афлатоксините в зърнените култури и тежките метали в морските водорасли (ламинария, фукус и др.), Прясните или солените водорасли (спирулина, хлорела, кламат ...) също могат да бъдат замърсени с токсични вещества. По -специално, подобно на афлатоксините, замърсяването с микроцистин може да причини тежки чернодробни проблеми; поради тази причина водоносните хоризонти и различните добавки се подлагат на непрекъснати проверки. В някои от тези проучвания [1,12,13,17], в проби от A. flos-aquae са открити концентрации на микроцистини, надвишаващи границите на безопасност, предложени от СЗО за питейна вода.Обаче - като се има предвид, че: а) тези граници са няколкостотин пъти по -ниски от дозите, за които е установено, че са токсични за експерименталното животно, по отношение на което някои автори са повдигнали съмнения относно възможни конфликти на интереси (подчертавайки необходимостта от установяване на по -широки интервали за безопасност, поне 5 пъти по -високи, което би потушило всякакви противоречия относно безопасността на употреба, като всички анализирани проби попадат в стандарта) [15], b ) не е имало случаи на токсичност при хора, произтичаща от употребата на добавки от морски водорасли кламат, нито в Италия, нито в други страни; в) водораслите кламат съдържат добри концентрации на потенциални естествени антидоти (по същество антиоксиданти) срещу микроцистини - трябва да се избягва прекомерната алармичност: спазвайки нормално препоръчителните дози за прием (максимум 4 g / ден), потребителят не трябва да излага на значителни рискове за здравето си (въпреки че някои автори са стигнали до по-малко успокояващи заключения, като например посочват, че: „При най-високите нива на установено замърсяване може да се очаква риск за потребителите след хронично или подхронично излагане на разумна дневна консумация от 4 g.“ [ 12]). Необходимо е също така да се уточни това повечето от анализираните проби показват нива на замърсяване доста под пруденциалните граници на потенциална опасност; следователно е несправедливо компаниите, които работят професионално, за да гарантират превъзходно качество и безопасност на екстрактите от морски водорасли кламат, се наказват за неспазване на някои от тях.. Въпреки че някои автори [13] вярват, че „търговската продажба на продукти на базата на Aph. Flos-aquae за консумация от човека, в чисти или смесени формулировки, много съмнителна“, тя все още е добавка, която се използва от години в по-голямата си част от страните по света без случаи на микроцистинова токсичност.
В крайна сметка, за тези, които искат да допълнят диетата си с продукти на основата на морски водорасли кламат, бихме искали да препоръчаме: а) профилактична медицинска консултация (както винаги трябва да правите преди да приемете каквато и да е добавка); б) съответствие с приетите дози, предложени от производителя; в) изборът на качествени и сертифицирани продукти г) да се избягва приемането им по време на бременност, кърмене и под 12 -годишна възраст. Същата причина всъщност трябва да бъде лишена от повечето други добавки и дори от много храни.За тези, които искат да задълбочат изследванията за безопасността на употребата на кламат водорасли, препоръчваме да прочетат тази статия или изследванията, цитирани в края на статията.
Фактът, че кламатните водорасли могат по някакъв начин да стимулират дейността на имунната система [9,10], изисква особено внимание при протичане на автоимунни заболявания (напр. Множествена склероза, лупус, ревматоиден артрит и други) или съпътстваща употреба на имуносупресивни лекарства, които биха могли направи употребата му противопоказана. Високото съдържание на витамин К може да попречи на фармакологичните терапии, основани на кумаринови антикоагуланти. Внимание и при чернодробно заболяване: консултирайте се с Вашия лекар.
БИБЛИОГРАФИЯ
- Оценка на потенциалните рискове за здравето от микроцистинови токсини в хранителни добавки със синьо-зелени водорасли "от Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Публикувано в Environ Health Perspect. 2000 май; 108: 435-9.
- Микроводорасли от кламат и цианобактериални токсини. Стефано Сколио. 2011 г.
- USGS: Изследване на хранителни вещества в Горно езеро Кламат
- Ефект на продукт от водорасли от Кламат („AFA-B12“) върху кръвните нива на витамин В12 и хомоцистеин при вегани: пилотно проучване. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res.2009 Mar; 79: 117-23.
- [Ефекти от екстракт от водорасли от кламат върху психологически разстройства и депресия при жени в менопауза: пилотно проучване]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Минерва Гинекол. 2010 октомври; 62: 381-8. Италиански.
- Ефект от двумесечно лечение с Klamin, екстракт от кламатски водорасли, върху общото благосъстояние, антиоксидантния профил и окислителния статус на жените в постменопауза. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Гинекол ендокринол. 2009 април; 25: 235-40.
- Естествено активиране на клетки-убийци и модулиране на профила на хемокиновия рецептор in vitro чрез екстракт от цианофитата Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Мобилизиране на човешки CD34 + CD133 + и CD34 + CD133 (-) стволови клетки in vivo чрез консумация на екстракт от Aphanizomenonflos-aquae-свързано с модулиране на експресията на CXCR4 от L-селектинов лиганд? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Пречистване и характеризиране на кориноидно съединение в годна за консумация цианобактерия Aphanizomenon flosaquae като хранителна добавка. J Agric Food Chem. 2006 г. 13 декември; 54: 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Замърсяване от Microcystis и микроцистини на хранителни добавки със синьо-зелени водорасли (BGAS) на италианския пазар и възможен риск за изложеното население. Food Chem Toxicol. 2012 декември; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, отдел „Околна среда и първична превенция“, Рим, Италия.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Съдържание на токсини и цитотоксичност на хранителни добавки от водорасли. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 декември 1; 265: 263-71.
- Gallo P. et al., Замърсяване от биотоксини в рибни продукти и хранителни добавки, в хранителни съставки, XI октомври, стр. 6-11, стр.10.
- Сколио С., Бизнесът на микроцистините
- Министерство на здравеопазването - Списък на растителни вещества и препарати, разрешени в хранителните добавки (актуализиран до юли 2012 г.)
- "AFA -Algen - Giftcocktail или Gesundheitsbrunnen?" Университет Констанц. 1, 2008. Посетен на 18 май 2012 г.
Изберете ела акация ацерола бял равнец бял равнец микофола аконито адора чеснок агримония алкемила алое алтеа вещица лешник амино или ананас аспарагус аспарагус Boldo Borage Shepherd's портмоне Boswellia Bucco Butea superba Какао Cajeput Каламус Невен Camedrio Лайка Римска лайка Канела Цейлон Maidenhair Капучина Аромат Кардамон Картофено семе Кокаина Берберис американска хризантема кимион куркума дамяна цифрова диоскорея дросера дулкамара дуналилела ехинацея едер на Ephedra Elenio елеутерокок Helichrysum вечерна иглика хвощ люцерна Ерика Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Калабар боб Сминдух Копър Phytolacca Frangola Аш Fumaria японски гъби жълт конски кестен Galega Ганодерма луцидум Гарциния Камбоджа Mulberry тинтява Метла Гинко Guipana Гинко Guipana Guipane Gynestra Гинко Hibelia гимназия Hibelia кантарион Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Лимонена трева Lespedeza Lovage Исландски лишей Лимон Липия Липория Лобелия Хмел Maca Майоран Мазол Мало Маруно Орех орех орех олио Коприва мак папая париетария треска пасифлора чили перила зеленика филант живовляк пикрориза пилосела пино писи метла диаметър Podofillo Polygala грейпфрут Магданоз Psyllium Pueraria Mirifica месарски Pygeum Quassia Oak ревен Ratania Rauwolfia френско грозде Рицина Rhodiola шипка Розмари Rue Уилоу Sarsaparilla Sage бъз Sassafras Sedum моравото рогче Сена Serenoa Repensus Соевият Solidago вратига Taraxus Тамаринд Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Валериан Vanilla лопен Verbena Вероника Viburnum Винча Лозунг Лоза Витания Йохимбе Джинджифил Тиква Избери болест Младежки Анерия Болест на гърдите Аления Анемия Ангиоза Астрия Артроза Артроза Астрия Чуплива коса Кариес Главоболие Целулит Болест при движение Цистит C лиматерио холецистопатия висок холестерол улцерозен колит колоноскопия контузии хематом ревматоидна дисфункция дислипидемия диспепсия нарушения на зрението хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония Тънкост менопауза метеоризъм мононуклеоза болест на Алцхаймер болест на Крон гадене повръщане затлъстяване тъмни кръгове онихомикоза остеопороза суха кожа периартрит пиорея ниско налягане простатит псориазис студени гърди фисуригастроезофагеален назофарингит Ролки (коремна мазнина) Бръчки Салмонела Стареене Предменструален синдром Синузит Откажете се от наднормено тегло Мазен черен дроб Запек Стоматит Стрес Кашлица Високи триглицериди Язва Изгаряния Крехки нокти Горещи вълни Замайване Билкови свойства Анестетик Анестетика Анестетик Анестетика Анестетик Анестетика Антидиаретичен антиеметичен антидепресант Антиеротичен Антиоксидант антипиретичен Ароматизатор Апетивен стягащ Капитороген дезодорант много диуретично средство за повръщане Вълнуващ emmenagoghe Емолиенти кръвоспиране енергетиката Epatoprotettrici Отхрачващи с добро храносмилане фотосинтезиращо Galattofore Galattofughe Galattogoghe Moisturizers Имуностимулатори хипертонична Hypnotic Хипогликемичен хипотензивни дразнител слабително Успокояваща наркотичните Nervine Хранителните вещества Odontalgiche Гръден който отклонява пургативи минерализиран ароматизатори загряващо Scialagoghe Sedative сънотворен Starnutatorie стомашен stomatal Наркотици Tenifughe Tonic вазоконстриктор вазодилататор vermifugal Vescicatorie витамин мехлем
