ЛИМОНЕНА БИСКВИТНА ТОРТА - ВЕЛИКДЕНСКО АГНЕ

Лична карта на рецептата

Съставки

За бисквитената торта

Необработен лимонов сок и кора
80 г захар
50 г масло
50 г кисело мляко
60 г яйца
200 г бяло брашно от тип 00
50 г фрумина
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
Q.b. пудра захар

Да украся

5 г султани

Необходими материали

Сито
Купа
Везната претегля храната
Хартия за печене

Подготовка

Първо пригответе тестото от бисквити с лимон. Пресейте бялото брашно заедно с пшеничното нишесте. Комбинирайте захарта и маслото при стайна температура: разбъркайте сместа с ръце, докато получите пясъчна консистенция.
Овкусете с много лимонова кора, добавете щипка сол, бакпулвер и обработете сместа с яйце и кисело мляко, добавяйки лимонов сок: ще получите клечка с кадифена консистенция.
Работете тестото, за да получите много топки с различни размери: някои големи като кайсия, други като орехи. Оваляйте бисквитките в пудра захар и намачкайте топките с ръце, за да се сплескат бисквитките.
Оставяйки малко пространство между едното и другото парче, подредете големите бисквити до по -малките върху хартията за печене и оформете образа на агне: една топка ще представлява носа, една топка опашката, а другите мантията. направете фигурата реалистична, изградете две лапи, като гравирате избраните за тази цел 2 топки с ножа, нанесете парче стафиди в топката на носа, за да изобразите окото. С тази смес се получават около две агнета по 15-20 топки всяка.

Алтернативната идея

Ако ви харесва идеята да представите агнешко със сладкиши, можете да помислите да замените бисквитите с бриошове, които след това да напълните с шоколад или сладко.

Поставете бисквитите във фурната и печете на 160 ° C (режим: вентилиран) за около 15 минути.
Извадете от фурната и оставете да се охлади. Бисквитената торта с формата на агне е готова: можете да добавите още пудра захар, която да поръсите върху агнешката мантия.