ВНИМАНИЕ! Тази статия е само за информационни цели. Авторът на статията, ограничавайки се само до докладване на необходимото за въпросната хранителна система, се въздържа от коментар и не възнамерява да съветва или съветва да не я спазвате.
Целта на Зоновата диета е от здравословен характер.Поредица от хранителни корекции е възможно да се пребори с наднорменото тегло чрез подобряване на метаболитната хомеостаза.
Зоновата диета не отчита калориите, а количествата енергийни макроелементи. Това се основава на:
- върху избора на добри мазнини (ненаситени омега 9 и омега 3);
- относно управлението на натоварването и гликемичния индекс на храни и ястия, с цел избягване на пиковете на гликемия и инсулин.
Приемът на мазнини влияе върху баланса на ейкозаноидите, т.е. на тези биологични агенти, които регулират възпалителното състояние и засягат различни други биологични функции. Полиненаситените омега 3 и мононенаситените омега 9 стимулират секрецията на добрите (вазодилататори и противовъзпалителни), докато излишъкът от арахидонова киселина (омега 6) благоприятства производството на лошите (вазоконстриктори и възпалителни).
Вниманието на американския изобретател се фокусира по-специално върху управлението на тези хормоноподобни молекули. Балансът между двете гарантира нормално кръвно налягане, нормален процес на коагулация на кръвта и т.н., предотвратявайки увеличаването на риска от дисметаболизъм и сърдечно-съдови усложнения.
Инсулинът е анаболен хормон, който, ако е в излишък, действа като насърчава синтеза на мазнини и съхранението на мастните тъкани. Стимулиран от приема на енергийни хранителни вещества, по -специално от големи количества въглехидрати с висок гликемичен индекс, той се използва главно за подпомагане на транспорта на кръвната захар в определени тъкани - например мускули. Следователно тя има хипогликемична функция.
Тази функция може да се провали, ако глюкозният толеранс и инсулиновата чувствителност са намалени поради различни фактори - включително наднормено тегло, заседнал начин на живот и индивидуална предразположеност.
Когато се отделя твърде много инсулин и остава в циркулация дълго време, освен че благоприятства увеличаването на мастната маса, той влияе отрицателно върху различни показатели за здравословното състояние, като общото възпалително състояние, споменато по -горе.
, 30% мазнини.
В сравнение със средиземноморската диета, въглехидратите са по -ниски, а протеините по -високи, с цел да се намали инсулинемията и да се контролира органичното производство на тези ейкозаноиди.
Всичко това, като се оценява не "дневният калориен прием, а количеството енергийни макроелементи. Изчислителната система се нарича" блокове ".
Всеки блок, съставен от гореспоменатото процентно разпределение, ви позволява оптимално да управлявате гликемичния и инсулиновия отговор.
Въпреки това, като се има предвид особеността му да се забранят храни, богати на въглехидрати със среден и висок GI (гликемичен индекс) като производни на брашно (хляб, пица, тестени изделия и т.н.) и картофи - основи на средиземноморската диета - много често диетата в района плаши всеки, който се доближи до него. Така се ражда италианската зонална диета.
, но все пак ще бъде информиран и наясно колко е удобно да се използват такива храни в умерени количества.
Тази италианска версия на Zone Diet е много по -достъпна и по -малко драстична, особено за тези, които винаги са били свикнали да закусват с кафе и кроасан или да обядват с хубава чиния паста, последвана от „скарпета“ с хляб.
Диетата на италианската зона е решение, което може да се определи като "междинно", поставяйки се на половината път между средиземноморската диета и първоначалната зона диета.
