Поговорката „морковите са полезни за очите"Има ли някаква научна основа? Да, защото неговата достоверност е доказана от съвременната наука. Всъщност съществува пряка връзка между витамин А, щедро съдържащ се в морковите, и здравето на очите."
Дефицитът на витамин А може да причини сериозни последици за зрението: умора на очите, чувствителност към светлина, сухи клепачи, намалена имунна защита с повишена чувствителност към инфекции, язви и, в случаи на по -голяма тежест, необратима слепота. Трябва да се помни обаче, че дефицитът на витамин А е малко вероятен, като се има предвид, че природата предлага голям набор от храни, богати на този витамин: в допълнение към морковите, тиквата, млякото, яйцата, черният дроб и животинските храни като цяло също са източници на витамин А. Например, половин морков е достатъчен, за да задоволи дневните нужди на организма от витамин А.
Както видяхме, каротеноидите са пигменти, които рисуват растенията с типичните ярки цветове: сред каротеноидите се открояват лутеинът и зеаксантинът, две вещества, които предотвратяват появата на очни заболявания. той се среща главно в спанак, маруля, грах и зеле.
Витамин С също играе съществена роля за здравето на очите. Като антиоксидант par excellence, заедно с витамин Е, аскорбиновата киселина предпазва организма от атаката на свободните радикали. Поради тази причина витамин С може да бъде ценна помощ за превенцията на някои дегенеративни очни заболявания. Витамин С е полезен при лечението на глаукома и може да противодейства на прогресивната загуба на зрение, като избягва "втвърдяването" на окото. Използва се и за профилактика на язви на роговицата и е полезен за елиминиране на инфекции. Той е вездесъщ в зеленчуците, по-специално се среща в лимони, цитрусови плодове като цяло, широколистни зеленчуци, ягоди, чушки, домати и карфиол.
, може да се похвали с антиоксидантен потенциал: поради тази причина той би могъл да бъде полезен за предотвратяване на очни заболявания като катаракта и AMD (макулна дегенерация в зряла възраст). Витамин Е може да намали тежестта на острата фаза на ретикуларна фиброплазия (тежка промяна в зрителните структури поставен зад лещата, което често води до слепота); освен това, витамин Е също е донесъл положителни резултати за укрепване на очните мускули и за предотвратяване на замъглено зрение. Неговият дефицит може да бъде допринасящ фактор за отлепване на ретината. Витамин Е се намира в храни като като зърнени храни, бадеми, царевично масло, масло от пшенични зародиши, лешници.
Точно както тялото се възползва от правилната диета, приемът на добро количество витамини също е от съществено значение за здравето на очите: тази статия се занимава главно с очни заболявания, свързани с недостиг на витамини. Трябва също така да се помни, че "прекомерният прием на витамини може да причини зрителни смущения в различна степен. За да дадем пример", прекомерното добавяне на витамин D може да причини калцификация на конюнктивата и роговицата.
, се казва, че очите са огледалото на душата: Природната медицина допълва поговорката, като заявява, че окото представлява и огледалото на тялото, на здравето и на свързаните с него заболявания.
