Пример за висококалорична диета

Помещение

Следните указания са с информационна цел ИЗКЛЮЧИТЕЛНО и не са предназначени да заменят мнението на професионалисти като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на ЛИЧНИТЕ хранителни терапии.

Висококалорична диета

Висококалоричната диета е диета, полезна за осигуряване на повече енергия, хранителни вещества и вода, отколкото диетата за поддържане на теглото; използва се за възстановяване на теглото (УВЕЛИЧЕНИЕ на теглото) на субекти, оценени като поднормено (т.е. с индекс на телесна маса <18,5 точки), и / или недохранени.
В някои случаи висококалоричната диета може да представлява валидна подкрепа за тренировките за тежка гимнастика, фокусирани върху развитието на мускулна маса (увеличаване на напречното сечение на сноповете), стига да спазват основните принципи на диетиката.

Принципи на висококалоричната диета

Висококалоричната диета осигурява повече хранителни вещества от тези, необходими за поддържане на постоянно телесно тегло и, подобно на други хранителни терапии, трябва да бъде съставена въз основа на някои основни принципи:

1. Хранителен баланс на енергийни макроелементи: 25% липиди, 0,75-1,5 g / kg желано физиологично тегло на протеините, останалата енергия под формата на въглехидрати
2. Гаранция за основни хранителни вещества, витамини и минерали (достатъчно е да следвате указанията за добра и здравословна диета)
3. МАКСИМАЛЕН енергиен излишък от 10% в сравнение с нормално-калоричните
4. Съдържане на потенциално вредни хранителни вещества в излишък: холестерол, добавена захароза, натриев хлорид (Na), наситени мазнини, в някои случаи дори фибри и др.
5. Енергийна разбивка на храненията на поне 5 или 6 хранения на ден.

Практически насоки

На практическо ниво висококалоричната диета не е трудна за съставяне; достатъчно е да се извърши настройка на нормална калория + 10% от енергията, да се адаптира приема на протеини според нуждите (между 0,75 и 1,5 g / kg) и правилно да се подбират храните, за да се постигнат всички препоръчителни нужди (желязо , калций, тиамин, рибофлавин, ниацин и др.).
ЗАБЕЛЕЖКИ: Висококалоричната диета трябва да се спазва изключително за периода, полезен за възстановяване на състоянието на хранене в ЕС, с нормално тегло или (разумно) за постигане на спортната цел.

Примерна настройка и превод на висококалорична диета

ПОДХОДЯЩ ЗА:

• „Студент, запален по видеоигрите“

ПЪРВЕНА НАСТРОЙКА

Секс Мъжки Възраст 20 Височина см 170 Обиколка на китката cm 17,5 Конституция Нормално Височина / китка 9,7 Морфологичен тип Нормолинео Тегло кг 50 Индекс на телесна маса 17,3 Физиологичен индекс на телесна маса е желателен 21,7 Желано физиологично тегло кг 62-63 Базален метаболизъм kcal 1011 Коефициент на ниво физическа активност Няма Aus. 1.41 Разход на енергия kcal 1426 Диета ХИПОКАЛОРНИ 1568Kcal Липиди 30% 392 ккал 43-44 Протеини 1,2 g / kg 301Kcal 75гр Въглехидрати 55,8% 875 ккал 233 g Алкохол 0g Закуска 15% 236 ккал Закуска 5% 78 ккал Обяд 35% 549 ккал Закуска 5% 78 ккал Вечеря 35% 549 ккал Закуска 5% 78 ккал

Превод на ден 1

ПРИМЕР ПРЕВОД ДЕН 1 - ХИПЕР КАЛОРНА ДИЕТА 1568kcal Храна Количество (g или ml) Протеин (g) Ac, животински мазнини (g) Прости въглехидрати (g) Енергия (ккал) Натрий (Na) Холестерол (mg) Закуска 15% Пълномаслено краве мляко 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Агрегатни зърнени култури 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Снек 5% Apple 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Обяд 35% Паста с доматен сос Грис паста 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Пюриран домат 100 0,8 0 3 14 230 0 Зърно 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Маруля 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Хляб тип 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Вечеря 35% Свинско постно месо 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Тиквички 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Хляб тип 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Снек 5% Круша с кора 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 ОБЩА СУМА 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Коментирайте

Най-важните хранителни вещества за висококалоричната диета са преведени в горната таблица; като се наблюдават частите на потреблението и получените стойности като цяло, изглежда очевидно, че винаги и във всеки случай попадането в препоръчаните дажби, обобщени в LARN (Препоръчителни нива на прием на хранителни вещества за италианското население) не е „лесна задача.
Съдържанието на протеин е приемливо, дори и малко по -високо от прогнозата за първоначалната настройка; мастните киселини от животински произход (вероятно предимно наситени) са по -високи от 10% от общата енергия, но от друга страна са количествено по -ниски от средните национални (36 g / ден - 12% от общата енергия). Количеството на холестерола е доста под препоръчителната граница (300 mg / ден), както и натрият, съдържащ се в храната (включен в обхвата на безопасност, предложен от Комисия на Европейските общности, 1993: 575 mg / ден - 3500 mg / ден), дори ако не взема предвид добавеното от субекта.

Пример за меню с висококалорична диета - Ден 2

Количество (g) Закуска Пълномаслено краве мляко 200 Пълнозърнести бисквити 30 Закуска Оранжево 200 Обяд 35% Фасул в бульон Пресен боб 200 Зърно 10 Репичка 100 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 Вечеря 35% Ципура 200 Патладжан 200 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Хаки 100

Пример за меню с висококалорична диета - Ден 3

Количество (g) Закуска Пълномаслено краве мляко 200 Агрегатни зърнени култури 40 Закуска Apple 200 Обяд 35% Ризото от тиква Полиран ориз 90 Zuccha 100 Зърно 10 Валериан 100 Хляб тип 00 25 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 Вечеря 35% Краве рикота 150 Моркови 200 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 5 Снек 5% Круша 100

Пример за меню с висококалорична диета - Ден 4

Количество (g) Закуска Пълномаслено краве мляко 200 Пълнозърнести бисквити 30 Закуска Оранжево 200 Обяд 35% Полента с бяла парцалù царевично брашно 60 Пост смесена земя 60 Зърно 10 Репичка 100 Хляб тип 00 25 Екстраво масло, ТОТ маслини 5 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 Вечеря 35% Европейски бас 200 Копър 200 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Гроздов 100

Пример за меню с висококалорична диета - Ден 5

Количество (g) Закуска Пълномаслено краве мляко 200 Агрегатни зърнени култури 40 Закуска Apple 200 Обяд 35% Ечемична супа Полиран ечемик 90 Зърно 10 Маруля 100 Хляб тип 00 25 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 Вечеря 35% Проволон 60 Картофи 150 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 5 Снек 5% Круша 100

Пример за меню с висококалорична диета - Ден 6

Количество (g) Закуска Пълномаслено краве мляко 200 Пълнозърнести бисквити 30 Закуска Оранжево 200 Обяд 35% Пюре от нахут Сушен нахут 60 Зърно 10 Репичка 100 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 Вечеря 35% Сьомга 150 Патладжан 200 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 5 Снек 5% Хаки 100

Пример за меню с висококалорична диета - Ден 7

Количество (g) Закуска Пълномаслено краве мляко 200 Агрегатни зърнени култури 40 Закуска Apple 200 Обяд 35% Паста с чушки Грис паста 90 Смесени чушки 80 Зърно 10 Валериан 100 Хляб тип 00 25 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Частично обезмаслено кисело мляко 125 Вечеря 35% Яйце 100 Картофи 200 Хляб тип 00 50 Екстраво масло, ТОТ маслини 10 Снек 5% Круша 100

Добавки за висококалорична диета

В случай, че субектът има особени затруднения при спазването на висококалоричната диета, остава възможността да се прибегне до някои хранителни добавки; аз лично бих избягвал чистите, това са предимно протеини или малтодекстрини за спортове за издръжливост. Напротив, препоръчва се използването на типични продукти усилвател, които в своя състав (в допълнение към витамините и минералните соли) са в състояние да задоволят в достатъчна степен както енергийните нужди на въглехидратите, така и пластмасовите нужди от протеини и аминокиселини.