Пилето е бяло месо, което се съчетава добре с хиляда съставки. Всъщност заедно вече сме го приготвили по много начини: пилешко къри, пиле с авокадо, пиле с бадеми, миди с лимон, което мога да продължа завинаги. Днес пилето вместо това ще бъде главният герой на свежа лятна салата, цветна, вкусна и да бъдем открити! Нека да видим идеята!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 93 KCal калории на порция
-
Съставки
За пилешката салата
- q.s. от черен пипер
- 10 g gomasio
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Сок от лайм
- 50 г царевица
- 200 г нежна салата
- 200 г грозде
- 350 г пилешки гърди
За придружаващия сос
- няколко стръка лук
- 1 чаена лъжичка горчица
- 125 г нискомаслено кисело мляко
Необходими материали
- Тиган
- Купа
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
- Пригответе пиле на скара. Изключително загрявайте тиган и, без да добавяте олио или други подправки, изпечете пилето от двете страни. След като се образува златиста коричка, покрийте тигана с капака, намалете котлона и варете 5-6 минути.
- Извадете пържолата от тигана и се върнете на дъската за рязане. Нарежете пилешките гърди на тънки ивици.
- Докато пилето се охлади, почистете гроздето, измийте плодовете и ги подсушете. Разрежете плодовете наполовина и отстранете вътрешните семена.
- Измийте салатата и я отцедете от излишната вода.
- Пригответе придружаващия сос от кисело мляко. В купа смесете натуралното нискомаслено кисело мляко с горчичния сос и нарязания лук. Да оставим настрана.
- В купа комбинирайте салатата, царевицата и гроздето. Пригответе сос от цитронет, като емулгирате маслото със сока от лайм и черен пипер.
- Сега добавете студените пилешки ленти към салатата и овкусете с gomasio.
Знаете ли, че
Gomasio е подправка, която се приготвя с препечен сусам, сол и евентуално водорасли. В тази рецепта не използваме сол, защото gomasio е достатъчен, за да придаде правилния вкус на салатата.- Сервирайте пилешката салата със соса от кисело мляко отстрани.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
За да овкусите още повече пилешката салата, можете да решите да смесите всички съставки с соса от кисело мляко: в този случай препоръчвам да приготвите салатата вечер и да я сервирате на следващия ден, за да оцените по -добре нейния вкус.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Леката пилешка салата е ястие с нисък прием на енергия, следователно подходящо за диета срещу наднормено тегло и с умерено съдържание на протеини с висока биологична стойност.
Липидите са оскъдни, но са склонни да бъдат ненаситени, следователно полезни, докато въглехидратите (особено фруктозата) играят средна роля. Холестеролът е незначителен и фибрите са добре присъстващи.
При всички тези характеристики светлата пилешка салата е ястие, подходящо за диета срещу метаболитни заболявания. Средната порция е около 200-250g (190-230kcal).
