Всеки сезон трябва да бъде почитан с плодовете си: Райска ябълка, сладък и закръглен плод, е идеална за приготвяне на гарнитури и за подобряване на деликатни кремове, пудинги и мусове! Опитайте сдвояването, което имам предвид: пудинг от рикота и мед със сос от райска ябълка! Вкусен есенен десерт!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 106 KCal калории на порция
-
Съставки
За 4 пудинга
- 50 г мюсли
- 250 г прясна рикота
- 250 мл мляко
- 50 г мед
- Кората на нетретирани портокали
- 4 г стъкло стъкло
За желето
- 400 г райска ябълка
- Необработен лимонов сок
- 2 g стъкло стъкло
Необходими материали
- Малка тенджера
- Потапящ смесител
- Чаши или купи
- Ренде
- Камшик
Подготовка
- Омекотете желатиновите листове в студена вода за 5 минути.
- В тенджера смесете прясната рикота с мляко и мед: оставете да заври, като продължавате да разбърквате. Когато сместа заври, изключете и овкусете с настъргана портокалова кора.
- Когато стъклото е меко, изстискайте го и го добавете към горещата смес.
- Разпределете мюслито върху 4 чаши или купи, след което добавете сместа към рикотата.
Някои алтернативи
Като алтернатива на рикотата може да се използва чаена лъжичка агаров агар: в този случай агаровият агар се разтваря в студено мляко и се довежда до 80 ° C заедно с останалите съставки.
Гранолата може да бъде заменена с бисквита.- Оставете да се уплътни в хладилник за един час.
- Когато пудингът стегне, започнете да приготвяте желето от хурма. Обелете зрелите плодове и ги пасирайте до получаване на гладък крем. Изсипете смутито от райска ябълка в тенджера, добавете лимоновия сок (по избор) и оставете да заври: когато сместа е гореща, изключете котлона и разбъркайте с лист от стъкло (омекотен и изцеден чрез накисване). Получете по -мек сос , не използвайте желе.
- Оставете да се охлади, след това изсипете желатина върху пудинга от рикота.
- Оставете да се охлади напълно и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Сосът от Райска ябълка също върви добре с класическите ванилови пудинги или можете да го използвате за съпровождане на сладолед! Ако искате да се осмелите, смесете няколко капки шоколад с муса от рикота и ароматът ще ви изненада!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пудингът от Рикота със сос от Райска ябълка е храна, която принадлежи към групата десерти.
Той има умерено енергийно съдържание, основно доставяно от въглехидрати, последвано от липиди и накрая протеини.
Въглехидратите са предимно прости, мононенаситени мастни киселини и пептиди с висока биологична стойност.
Приемът на фибри е доста висок и липсва холестерол.
Съдържа лактоза, следи от глутен има, докато хистаминът напълно липсва.
Тази на пудинг от Рикота със сос от райска ябълка е рецепта, която се поддава на диетата срещу наднорменото тегло и някои метаболитни патологии; необходимо е да се намали порцията и честотата на консумация, особено в случай на захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия.
Вместо това трябва да се избягва в случай на цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Използването на зеленчуков желатин (като агаров агар, НЕ изолационен) може да бъде подходящо за вегетарианската философия, но не и за веганската.
Средната порция пудинг от рикота със сос от райска ябълка е 100 г (около 105 ккал).