Почивка в 5? Чаят с бисквити е задължителен! Нека приготвим закуската у дома: днес ще открием как да използваме стрелката за бисквитки, много лесно за използване устройство, което ни позволява да приготвяме красиви бисквитки (те ще приличат на сладкиши). Открийте моята версия на ронливи бисквити без масло!
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 370 KCal калории на порция
-
Съставки
За около 60 бисквити
- 220 г бяло брашно тип 00
- 50 г царевично нишесте
- 75 г пудра захар
- 3 г бакпулвер
- 1 щипка сол
- Необработена лимонова кора
- 60 г (1 средно) яйца
- 50 мл царевично масло
- 20 мл мляко
За покритие
- Захаросана храна: 30 г череши
- 30 г тъмен шоколад
Необходими материали
- Стрелци за бисквитки
- Купа
- Везната претегля храната
- Тава за печене
- Ренде
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmПодготовка
- В купа пресейте бялото брашно заедно с царевичното нишесте и пудрата захар. Добавете щипка сол, бакпулвер, настъргана лимонова кора, след това добавете мокрите съставки (царевично масло, яйце и мляко). Месете с ръце, докато тестото стане изключително гладко и кадифено, меко и без бучки.
Знаете ли, че ...
Обикновено за приготвяне на бисквити с резачката за бисквити се приготвя разбито тесто с високо съдържание на мазнини (масло). В тази версия предлагаме маслото да бъде заменено с част от маслото и резултатът все пак ще бъде изключително ронливо и приятно тесто.- Заредете формата за бисквитки, като въведете част от тестото в тялото на инструмента, след това затворете с форма по ваш избор и запечатайте края със специалния пръстен. Вакуумирайте списанието на формата за бисквитки, за да премахнете въздуха. В този момент поставете формата за бисквитки върху гладка повърхност, без хартия за печене и не омазняваща (например плоча за печене, метален връх или мраморен плот), спуснете лоста, за да изтласкате тестото, след което внимателно извадете инструмента отгоре: бисквитата ще остане прикрепена отгоре, но просто прекарайте шпатула, за да я поставите върху тавата за печене.
Знаете ли, че ...
Същото тесто може да се използва за приготвяне на бисквити с прости форми: в този случай препоръчваме да увеличите консистенцията на тестото, като използвате допълнителни няколко супени лъжици брашно, за да улесните разточването и работата с ръцете.- Когато тестото изтече в спринцовката за бисквитки, заредете инструмента отново с друга порция тесто.
- Поставете бисквитите върху чиния, застлана с хартия за печене. Ако желаете, украсете половината бисквити с захаросана череша.
- Печете във фурната при 160 ° C (режим: вентилиран) за 15 минути: бисквитите трябва да изглеждат леки и не трябва да потъмняват прекалено много.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. След като изстинат, извадете бисквитките от чинията. Ако желаете, бисквитите без захаросани череши можете да украсите с разтопен шоколад.
- Кюфтетата с олио могат да се съхраняват и един месец, в кутия от калай.
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlКоментарът на Алиса - PersonalCooker
Тези сладки бисквити са толкова красиви, че никой няма да може да се откаже от закуската! Красотата е, че с бисквитената стрелка можете да приготвите безброй формички, едната по -красива от другата!
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlХранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тази на Crumbly Biscuits е рецепта, която принадлежи към групата десерти от сухи сладкиши.
Това е много калорична храна, чиято енергия се доставя главно от въглехидрати, последвана от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, ненаситени мастни киселини и пептиди със средна и висока биологична стойност. Фибрите и холестеролът присъстват в добри количества.
Няма храни, които съдържат хистамин; освободителите на истамино са шоколад и яйчен белтък.
Натрошените бисквити съдържат глутен и малка концентрация на лактоза.
Натрошените бисквити са храни, които не се поддават на хранителни режими за наднормено тегло и някои метаболитни заболявания (захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия). Те трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата на цьолиакия, докато в случай на непоносимост към лактоза и хистамин тяхното значение зависи преди всичко от индивидуалната чувствителност.
Това е рецепта, която отговаря на лакто-ово вегетарианските критерии, но не зачита веганските.
Средната порция на ронливи бисквити е 20-30 g (около 75-110 kcal).
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
