Сладко -кисел лук (рецепта за Хелоуин)

Магьосникът пита вещицата Алис коя храна най -много мрази. Без колебание Алиса отговаря „Лук !!“.
Магьосникът се ухилва и рецитира припев:
„Скъпа вещица с омагьосани рецепти,
слушайте внимателно моите обитавани от духове думи!
С това заклинание ще станете арогантни
и ще сготвите храната, която смятате за най -тежката!
Вече ме познаваш, обичам да се шегувам:
след 24 часа магията, както преди, ще ви накара да се върнете! "

След магическия рефрен вещицата е обзета от много специално усещане и тя е гладна: тя иска храната, която абсолютно мрази, лукът. Затова решава да сготви лук!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 53 KCal калории на порция

• Съставки

  • 600 г лук
  • 20 г захар
  • 150 мл вода
  • q.s. на сол
  • q.s. от черен пипер
  • 50 мл балсамов оцет
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

  Необходими материали

  • Тава с диаметър 24 см
  • Капак
  • Черпак

  Подготовка

  Знаете ли, че
  Обикновено традиционните рецепти за сладко -кисел лук включват използването на масло, което трябва да се остави да покафенее заедно със захарта.
  За да избегнем използването на масло, предлагаме много по -леката версия с капка масло: по този начин ще избегнем и първоначалното покафеняване на лука.

  1. Комбинирайте чистия лук в тиган. Добавете няколко супени лъжици олио, захар, сол и черен пипер. Покрийте с вода и оставете да заври.
  2. Разбъркайте старателно и затворете с капака. Продължете да готвите за 50-60 минути на много слаб огън, като избягвате кипенето.
  3. От време на време разбърквайте лука, като внимавате да не го счупите.

  Внимание!
  Препоръчва се често да проверявате готвенето на лука: ако течността прекалено изсъхне, добавете още гореща вода.

  4. В края на готвенето увеличете котлона, за да покафенее лукът и оставете соса да се карамелизира. Деглазирайте с малко балсамов оцет и гответе още 5 минути.
  5. Сладко -киселият лук е готов!

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Вещицата Алис, осъзнавайки, че е сготвила най -мразената си храна и се е държала по арогантен и различен начин от обикновено, моли магьосника да я накара да се върне както преди! А магьосникът, доволен от резултата, я радва и с магия я кара да се върне както преди! Вещицата Алис вече няма да готви лук в живота си!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Сладко -киселият лук е средно енергична гарнитура. Те осигуряват главно въглехидрати; те не съдържат холестерол и фибрите са оскъдни.
  Сладък и кисел лук е подходящ за всяка диета, но на порции от максимум 200 г (105 ккал).