Веган сладко тесто - без яйца и без масло

Днес бих искал да преобърна класическата рецепта за сладкиши с вас: ще останете изумени, защото ще ви покажа как е възможно да се запази аромата, консистенцията и деликатността на тази сладкарска основа, като се избягва използването на яйца, масло и мляко! !

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 356 KCal калории на порция

• Съставки

  • 200 г брашно от камут
  • 50 г жълто царевично брашно
  • 60 г кафява захар
  • 60 мл соево масло или царевично масло
  • 80 мл оризово мляко
  • 1 щипка куркума
  • 8 г бакпулвер или крем от зъбен камък
  • Настъргана кора от нетретиран лимон

  Необходими материали

  • Купа
  • Везната претегля храната
  • Прозрачен филм
  • Точилка
  • Дървени лъжици

  Подготовка

  1. В купа комбинирайте всички сухи съставки, а именно брашното от камут, царевичното брашно (брамата или фиорето, същото, използвано за приготвяне на полента), цялата захарна тръстика, щипка сол и пресятата сметана от тартар. , използвайте същата доза химическа мая за сладкиши). Аромат с лимонова кора.
  2. Смесете всички сухи съставки и добавете чаена лъжичка куркума или щипка шафран.

  Защо да добавяте тези подправки?
  Освен че придават парфюм на тестото, подправки като куркума и шафран са полезни за придаване на допълнителен цвят. Жълтото на куркумата ще оцвети веганското крехко тесто, като валиден заместител на цвета, даден от жълтъците, присъстващи в класическото крехко тесто.

  3. Сега добавете соевото мляко (или бадемовото мляко или оризовото мляко) и царевичното или соевото масло. Смесете всички съставки, докато получите компактна топка.
  4. Тестените изделия могат да се използват веднага или могат да бъдат увити в лист стреч фолио и да се съхраняват 3-4 дни в хладилника.
  5. Веганското тесто е чудесно за приготвяне на пайове или бисквити.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  В кухнята на My-personaltrainer всичко е възможно! Днес сме превърнали крехкото тесто от богато на холестерол тесто в много лека тестова основа, без никакви животински следи! Да живее лекотата, да живее вкусът!
  Опитайте веганската версия на ронливо и овесено брашно!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Веганско песошко тесто е алтернативна рецепта за сладкиши на традиционната. Това е много енергичен препарат, чиито калории по същество се доставят от въглехидрати; липидите имат доста значима функция, а протеините са с малко значение. Влакната са в изобилие и липсва холестерол.
  Веганската паста за късо пиле е рецепта, която се поддава на храна без съставки от животински тип; освен това може да бъде полезна в диетата срещу хиперхолестеролемия, ако се консумира вместо традиционния вариант. Няма средна порция и нейното използване е насочено към завършване на по -сложни рецепти (например тарти).