Зеленчуците не престават да ме удивляват: с малко хитрост и въображение можете да постигнете невероятни резултати! С щракване на пръстите си, ние превърнахме соевите зърна в соево мляко, соевото мляко в соево кисело мляко и сега ще видим как да превърнем соевото кисело мляко в намазано сирене! Как го направих? По прост прост начин! И днес съм тук, за да го разкрия и на вас!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 59 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 г соево кисело мляко
- 100 г тофу
- 1 щипка сол
За сервиране (по избор)
- 50 г зелени маслини
Необходими материали
- Гевгир
- Покривка за чинии
- Купа
- Дъска за рязане
- За предпочитане керамичен нож
- Дървена лъжица
Подготовка
Моля обърнете внимание
За приготвянето на вегетарианското сирене за мазане използвахме домашно соево кисело мляко (направено от домашно соево мляко). Във всеки случай, за да се ускори времето, е възможно да се купи готово соево кисело мляко, стига да е неподсладено.- Постелете гевгир с чиста кърпа за чай, която не мирише на перилен препарат.
- Изсипете соевото кисело мляко в кърпата, като внимавате да поставите цедката върху купа. Цедката не трябва да влиза в контакт с течността, която ще капе от киселото мляко.
- Затворете ръбовете на кърпата на сноп и оставете киселинната суроватка да капе в хладилника: „операцията трябва“ да е бавна и трябва да продължи поне 6-8 часа. Не забравяйте, че колкото по -дълго е времето за капене, толкова по -компактно ще бъде вегетарианското намазано сирене.
- След 6-8 часа получихме някакъв вид гръцко кисело мляко на растителна основа. В този момент извадете соевото кисело мляко и върнете в купа.
- Смесете тофуто, докато получите кремообразна смес и го добавете към отцеденото соево кисело мляко.
Знаете ли, че
За да направите мазаното сирене още по -вкусно, можете да го смесите с домашна зеленчукова сметана. Приготвянето е много просто: в чаша комбинирайте 50 мл соево масло и 25 мл соево мляко. Смесете всичко с потапящия миксер, докато получите кремообразна и гъста смес. Включете зеленчуковия крем с отцеденото кисело мляко, смесено с тофу.- Маслините се нарязват на ситно и се добавят нарязаните към зеленчуковото сирене.
Знаете ли, че
В тази версия ние предлагаме сирене с маслини. Като алтернатива можете да накълцате пресни ароматни билки или билки (например магданоз, босилек, риган, чесън и т.н.) и да ги добавите към полученото зеленчуково крема сирене.- Мазаното със зеленчуци сирене е готово за сервиране.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тази рецепта е пример за това как природата запазва приятни изненади за нас: от нас зависи дали ще можем да превърнем зеленчуците в храната, която харесваме най -много, без да експлоатираме животни. И ако искате, можете да следвате същата процедура, за да получите зеленчуково гръцко кисело мляко: в този случай не добавяйте солта и я консумирайте по естествен начин или добавете малко сироп от агаве!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! Коментарът се отнася до хранителния анализ на съставките, но по очевидни причини не е възможно да се установят точните хранителни стойности на храната с индиректния метод.
Вегетарианско намазано сирене (неправилно име, тъй като не е млечен продукт) е храна без лактоза, без съставки от животински произход, без холестерол и с ниско съдържание на наситени мазнини и калории. Затова е подходящ за веганска диета и за тези, които имат непоносимост към лактоза.
Въглехидратите са хранителните вещества, които осигуряват по -голямата част от енергията, последвани от липиди и протеини. Разграждането на мастните киселини е полезно за метаболизма, но влакната не са в изобилие. Соевото сирене без лактоза е храна, която се поддава на всяка диета и може да замени продуктите от животински произход в диетата срещу метаболитни заболявания.
Средната порция съответства на около 200 г (115 ккал).
