Днес ще се опитаме да предизвикаме колоса на миланската кухня, шницела, променящ рецептата! Традиционната версия включва паниране на парче филе с яйца и галета, след което се пържи в избистрено масло. Във варианта, който ще ви предложа, който е много лек и диетичен, няма да навредим на животните и няма да използваме яйца, масло или месо. Нека да видим как да приготвим веганската котлета!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 140 KCal калории на порция
-
Съставки
- Готова храна, варена: 150 г нахут
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Органична храна без глутен: 30 г картофени люспи
- Около 90 мл соево мляко
- Домашна храна: 15 г настъргано веганско сирене
- Q.b. от черен пипер
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- Готова храна, варена: 150 г бял боб
- Органична храна, без глутен: 50 г царевични люспи
Необходими материали
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Смесител
- Купа
- Дъска за сладкиши
Подготовка
- Прехвърлете сварените бобови растения в контейнера на блендер. Добавете чаена лъжичка сладък червен пипер, капчица олио и подправете със сол и черен пипер.
- Подправете с лъжица настъргано веганско сирене.
Алтернативи
В тази рецепта използвахме нахут и бял боб. Възможно е обаче да се правят вегански котлети с други бобови растения, като: леща, черен боб, грах, соя и др.
Веганското настъргано сирене може вместо това да бъде заменено с гомасио или с лъжица сос тахан.- Добавете органичните картофени люспи и разбъркайте, като добавите достатъчно соево мляко, за да получите меко, но работещо тесто.
- Разделете тестото на три части. Натрошете всяка топка с ръце, докато получите неправилен диск с дебелина няколко сантиметра.
- Натрошете царевичните люспи в чиния.
- Притиснете зеленчуковия шницел върху трохите от царевични люспи, докато двете страни бъдат напълно покрити.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Подредете котлетите в чиния, застлана с хартия за печене. Изсипете капка масло върху повърхността на всяка зеленчукова котлета и гответе при 180 ° C за 15-20 минути, до златисто кафяво.
- Сервирайте зеленчуковите котлети с гарнитура от зеленчуци.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
С това ястие започва нова ера на котлета! Вкусно, просто, здравословно и без жестокост! Каня ви да опитате у дома: ще бъдете развълнувани, сигурен съм!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Веганските котлети са ястия без съставки от животински произход, без лактоза, глутен и холестерол. Те имат умерен прием на енергия, по същество осигурен от въглехидрати; липидите са предимно ненаситени и влакната са в изобилие.
Това е храна, подходяща за всяка диета.
Средната порция вегански котлети е около 150-200 г (210-280 ккал).
