Чували ли сте за майонеза без яйца, без холестерол? Да, чрез умело смесване на соево мляко, масло от семена и някои аромати можете да получите така наречената веганска майонеза. Отлично сдвояване с топли и студени ястия, веганският вариант на майонезата все още е храна, богата на мазнини и висококалорична: поради тази причина препоръчвам винаги да я консумирате умерено, за да не алармирате твърде много метаболизма ни! Нека да разберем как се приготвя.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 479 KCal калории на порция
-
Съставки
- 100 мл соево мляко
- 130-140 мл царевично масло
- 1 щипка сол
- Около 20 мл нетретиран лимонов сок
- половин чаена лъжичка горчица
- По избор: половин чаена лъжичка куркума
Необходими материали
- Потапящ смесител
- Високостранен контейнер
- Дървена лъжица
- Малка купа
- Лимонена цедка
Подготовка
Приготвянето на веган майонеза е много бързо и лесно. Освен това, просто като използвате миксера за потапяне, ще бъде почти невъзможно да накарате майонезата да „полудее“.
- В пластмасова чаша или в съд с високи страни, изсипете всички съставки, това е соевото мляко (по-добре, ако се произвежда самостоятелно или в никакъв случай не е подсладено), царевичното масло, солта, горчицата и филтрираният сок от половин лимон.
- Желаещите могат да добавят и щипка куркума, която ще служи главно за озаряване на цвета на майонезата.
- Потопете напълно миксера и задействайте инструмента. Продължете да смесвате, като практикувате малки вертикални движения: по този начин съставките ще се смесят равномерно.
- Майонезата ще бъде готова за около 30-60 секунди. Тези, които искат по -гъст сос, могат да добавят още малко олио.
- Поставете контейнера в хладилник за поне 30 минути: по този начин майонезата ще придобие още по -плътна и кремообразна консистенция.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Приготвена с щедри количества олио, майонезата, която току-що предложих, не може да се счита за нискокалоричен сос! Във всеки случай тази храна е подходяща както за тези, които спазват веганска диета, така и за страдащите от хиперхолестеролемия, но не могат да се откажат от деликатността на соса. Съветвам ви да приемате максимум една чаена лъжичка наведнъж и в никакъв случай никога системно.
Опитайте и рецептата за майонеза от карфиол!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Майонезата без яйца е рецепта без съставки от животински произход, поради което се поддава както на веганска / вегетарианска диета, така и на превантивна диета срещу хиперхолестеролемия. Това е подправка, богата на полиненаситени мазнини (наричани добри мазнини), но все пак с високо съдържание на калории; затова е препоръчително да се използва майонеза без яйца в количества от около 20 г на порция (95 ккал) и от време на време или - ако се консумира по -често - като заместител на обикновените подправки.
