Защо да харчите твърде много пари за протеинови закуски преди и след тренировка? Приготвянето на целеви закуски у дома, богати на протеини и с ниско съдържание на захар и мазнини, е просто и евтино! Поради тази причина днес предлагам наистина отлична протеинова торта, предназначена не само за укрепване на мускулната маса, но и за всички хора, които, след като са решили да спазват нискокалорична диета, обичат да се поглезят - от време на време - лек десерт на база белтъци, протеини, банан и авокадо!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 166 KCal калории на порция
-
Съставки
За тортата
- 300 г яйчен белтък
- 1 щипка сол
- 1 щипка крем от зъбен камък
- 3 г бакпулвер
- 50 мл обезмаслено мляко
- 40 г фруктоза
- 100 г банан
- 100 г пулп от авокадо
- 45 г суроватъчен протеин
- 100 г овесено брашно
За декорация (по избор)
- 2 g стъкло стъкло
- 50 г банан
- 5 г лешници
За протеиновия крем
- 150 г бананова каша
- 10 г горчиво какао
- 25 г стевия и еритритол или друг вид подсладител
- 50 г суроватъчен протеин
- 200 г постна рикота
- 100 г авокадо
Необходими материали
- Електрически камшици
- Шарнирен тиган с диаметър 24 см
- Шпатула
- Смесител
- Дъска за рязане
- Нож
- Сито
- Нож за трион с дълго острие
Подготовка
- Първо пригответе тестото за основната торта. Нарежете авокадото по дължина, отстранете костилката и го обелете. Нарежете пулпата на кубчета, претеглете 100 g и ги съберете в контейнера на блендер под налягане.
- Обелете банана, нарязайте пулпата на филийки. Комбинирайте банана с авокадото и пасирайте, докато се получи пенлив крем.
- В купа пресейте овесеното брашно и комбинирайте фруктозата, бакпулвера и протеина на прах. Смесете праховете с крема от банан и авокадо, след което добавете обезмасленото мляко.
Знаете ли, че
Овесът е най-богатата на протеини зърнена култура, има нисък гликемичен индекс, източник е на фибри и е в състояние да осигури дългосрочна енергия, без да причинява гликемични скокове.
В тази рецепта използвахме изолат от млечен протеин с вкус на банан (pro 80), но можете да използвате изолат от грахов протеин, соев протеин или друг вкус на млечен протеин, който харесвате.
За подслаждане препоръчваме фруктоза, но тези, които искат да я заменят със стевия, еритритол или подсладител на капки (напр. TIC).
Авокадото е източник на "добри" мазнини и се използва като алтернатива на масло, маргарин и олио.
Обезмасленото мляко е с високо съдържание на протеини и с ниско съдържание на мазнини: може да бъде заменено със соево мляко или други видове растително мляко.- Загрейте фурната до 160 ° C (вентилирана) и подредете шарнирна тава с диаметър 24 cm.
- Комбинирайте белтъците в контейнер за блендер и разбийте до твърдост, като добавите сметаната от тартар (стабилизатор на масата) и щипка сол по средата на обработката.
- Смесете белтъците в сместа с авокадо, банан и протеини, като внимавате сместа да се разбърка отдолу нагоре, за да не оставите белтъците да се разхлабят. Изсипете сместа в тавата и печете на 160 ° C в продължение на 45-50 минути.
- Докато чакате тортата да се свари, започнете да приготвяте пълнежния крем. В контейнер за блендер комбинирайте 100 г пулп от авокадо и го смесете с постната рикота. Смесете крема от рикота с протеин на прах и горчиво какао, след това подсладете със стевия и еритритол (или с друг подсладител).
- Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади напълно. Нарежете протеиновия сладкиш на два диска, като използвате нож за трион с дълги остриета.
- Разпределете крема от рикота върху основата на тортата. Добавете нарязания на филийки банан и покрийте с другия диск.
- Продължете с декорацията (по избор). Накиснете желатина в студена вода за 5 минути. Изстискайте стъклата от накисване и го загрейте в микровълновата, докато се разтопи.
- Украсете тортата, като направите цвете с резени банан, след това намажете с разтопения желатин - от съществено значение, за да избегнете окисляване на плодовете - и поставете лешник в центъра.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Този протеинов десерт, освен че е лек и наистина вкусен, е идеален и за алтернативна протеинова закуска. А красотата е, че можете да я сервирате на масата и да направите добро впечатление: просто си помислете, че аз съм формулирала този десерт, за да го донеса като подарък на приятел културист, с оглед на вечеря. Резултат? Невероятно!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Белтъчната торта с белтъчни яйца с банани и авокадо е рецепта, която е част от десертите.
Той има среден калориен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от протеини и накрая от липиди.
Въглехидратите са предимно сложни, мононенаситени мастни киселини, пептиди с висока и средна биологична стойност.
Съдържанието на фибри е високо, докато холестеролът е без значение.
Със спорадична честота и намалени порции, той може да бъде включен и в диети срещу наднормено тегло и несериозни метаболитни патологии.
Той е противопоказан при непоносимост към цьолиакия и лактоза.
Не се допуска на вегетарианска и веганска диета.
Средната порция храна, използвана като лека закуска, съответства на около 60-80g (100-130kcal).
.jpg)
