Пилето е вкусно бяло месо, което се поддава на хиляда и една рецепта! Днес ще направим едно леко и същевременно вкусно ястие, което в дома ми стана почти редовно: говоря за пилешки хапки със зеленчуци. И за да придадем елегантен щрих на това ястие, ще използваме и капка глазура от балсамов оцет.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 91 KCal калории на порция
-
Съставки
- 400 г пилешки гърди
- 300 г моркови
- 300 г тиквички
- 50 г бяло брашно от тип 00
- 2-3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 щипка сол
- q.s. от черен пипер
- 1 поръска глазура от балсамов оцет
Необходими материали
- Тигани с капак
- Електрическо или ръчно ренде
- Белачка за зеленчуци
- Нож
- Дъска за рязане
- Черпак
Подготовка
- Първо обелете зеленчуците: обелете морковите, отстранете краищата от тиквичките и ги измийте в студена вода. Нарежете на ситно морковите и тиквичките, за да получите зеленчуков жулиен.
- Запържете зеленчуците на ленти от жулиен в тиган с капка олио, сол и черен пипер: гответе за около десет минути.
- Нарежете пилешките гърди на кубчета. Сол и черен пипер на вкус. Оваляйте бързо пилешките хапки в брашно.
Правилната идея
Страдащите от цьолиакия могат да заменят бялото брашно с царевично нишесте или оризово нишесте: резултатът все пак ще бъде отличен.- Загрейте капка масло в тиган и запържете пилешките хапки от всички страни. Междувременно зеленчуците ще омекнат и покафенеят: след това добавете зеленчуковата смес към запеченото пиле и гответе още 5 минути.
- Сервирайте задушените пилешки хапки, като завършите с капка глазура от балсамов оцет.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Дори децата няма да устоят на това цветно и вкусно ястие! Ако искате, можете също да добавите тънко нарязан пипер или кубчета целина, за да придадете освежаващ щрих на ястието. Перфектна, хранително балансирана и лека вечеря, точно както ни харесва!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пилешки хапки с зеленчуци са ястие, богато на протеини с висока биологична стойност и ниско съдържание на мазнини; както количеството въглехидрати, така и количеството фибри са от малко значение. Те се поддават на всяка диета и общата средна порция може да варира между 200 и 300 г (180-270 ккал).
