С днешната рецепта бих искал да популяризирам все по -здравословен начин на живот, основан на консумацията на прости и естествени храни, без да използвам никакъв вид животински производни. Без яйца, масло или мляко за днешните плодови торти, които също ще приготвим без глутен!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 171 KCal калории на порция
-
Съставки
За безглутеново веганско крехко тесто:
- 1 щипка сол
- Пълна храна, органична: 40 g тръстикова захар
- 50 мл кокосово мляко
- 2 супени лъжици (20 мл) кокосово масло
- 5 г рожково брашно
- 30 г бадемово брашно
- 100 г оризово брашно
За пълнежа:
- Q.b. кафява захар
- 150 г къпини
За вегетариански крем без глутен:
- Необработен лимонов сок и кора
- 1 щипка куркума
- 30 г оризово брашно
- 300 мл оризово мляко
- 50 г кленов сироп
Необходими материали
- Форми за тарт
- Купа
- Везната претегля храната
- Хартия за печене
- Сушени зеленчуци
- Гювеч
- Камшик
- Точилка
Подготовка
- Пригответе вегетариански сладкиши без глутен. В купа смесете оризовото брашно с бадемовото брашно, добавете щипка сол и добавете брашното от семена от рожков. В центъра комбинирайте кокосовото масло, цялата тръстикова захар (за предпочитане ситно нарязана) и кокосовото мляко.Месете с ръце, докато получите меко тесто.
- Покрийте сладкиша със стреч фолио и го оставете да почине за половин час.
- Вземете обратно тестото, разточете го с точилка до дебелина няколко милиметра.
- Намажете 5 формички за тарта с малко олио и ги подредете с баницата.
- Изрежете квадратчета хартия за печене, поставете ги върху всяка лодка от тесто за тесто и ги напълнете със сушени бобови растения. Печете черупките от крехко тесто в гореща фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 15 минути.
За какво се използват бобовите растения?
Бобовите растения се използват, за да се предотврати набъбването на сладкишите по време на готвене: по този начин ще можете да получите перфектни сандъци с крехко тесто, готови за поставяне на пълнежа.
Хартията за печене, поставена между сладкиша и бобовите растения, се използва, за да се избегне прилепването на бобовите растения към тестото.- Междувременно пригответе крема за пълнене. В тенджера комбинирайте кокосовото мляко (или оризовото мляко) и разтворете оризовото нишесте (сгъстител). Подсладете със сироп от агаве и добавете щипка куркума, след което леко заври. Подправете на вкус с лимонов сок и кора.
- Покрийте вегетарианския крем с лист прилепващ филм: по този начин ще избегнете образуването на повърхностна кора. Оставете да се охлади напълно.
- В този момент внимателно извадете сладкарските черупки от формите, напълнете със сметаната и украсете с пресни къпини. Завършете с пудра захар (за предпочитане тръстикова) и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Вегански и без глутен, тези тарти нямат какво да завиждат на традиционните! Не харесвате къпини? След това напълнете тартите с други плодове, като малини, ягоди, киви или грозде! Друг вариант, който мога да предложа, е вместо това да напълните сладкиша с шоколадов крем!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Вегетариански и безглутенови плодови тарталети са сладка храна без съставки от животински произход, която също се дава в диетата на цьолиакия.
Приемът на енергия се осигурява преди всичко от въглехидрати, последвани от липиди и накрая от протеини.Въглехидратите са предимно сложни, наситени мастни киселини и протеини със средна биологична стойност.Холестеролът изглежда отсъства и фибрите са в изобилие.
Тези тарти, макар и по -малко калорични от традиционните, не се поддават на обикновената диета на субекта с наднормено тегло, диабетиците и хипертриглицеридемиците.
Средната порция е около 60 g (100 kcal).
