Натрошен с картофи

Твърде нерешен за менюто? Задоволете вкусовете на всички: пригответе вкусен пикантен пай с хрупкави картофи! Първо ще направим основа с картофено пюре, след това ще помислим за вкусен пълнеж и ще допълним всичко с хрупкави картофени трохи! На твое място нямаше да пропусна видеото!

Видео на рецептата

Лична карта на рецептата

• 77 KCal калории на порция

• Съставки

  За картофената основа

  • 800 г картофи
  • 1 настъргано индийско орехче
  • Q.b. от черен пипер
  • 7 г сол
  • 60 г (1 средно) яйца
  • 30 г галета
  • Около 200 г бяло брашно тип 00

  За позлата

  • 20 г настърган пармезан
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

  За пълнежа

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 стрък розмарин
  • Q.b. от черен пипер
  • Q.b. на сол
  • 100 г пушено сирене
  • 300 г тиквена каша

  Необходими материали

  • Гювеч
  • Машина за картофи
  • Тава с диаметър 24 см
  • Купа
  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Тиган

  Подготовка

  1. Сварете обелените картофи в много вода за 40 минути или до омекване.
  2. Обелете все още горещите картофи и ги пюрирайте с помощта на машинка за картофи.
  3. Смесете картофите с бялото брашно, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Добавете яйце, което е важно за свързване на тестото.

  Знаете ли, че
  За да приготвите тази рецепта, препоръчваме да използвате бели картофи или много брашнени картофи, подходящи за приготвяне на пюрета, ньоки и тесто, подобно на това.
  С това тесто ще приготвим натрошеното, затова е важно да избягвате да обработвате картофите с брашно за дълго време: пазете смес от трохи, неправилна и не много компактна.

  4. Нарежете тиквата, отстранете кожестата и масивна кора, след което я нарежете на кубчета.
  5. Изсипете две супени лъжици екстра върджин зехтин в тиган и задушете нарязаната на кубчета тиква: подправете със сол и черен пипер и овкусете с розмарин. Гответе, докато тиквата омекне.
  6. Постелете тава с диаметър 24 см с пергаментова хартия: можете да използвате ниска керамична тава за пайове.
  7. Разделете картофената смес на две части: подредете основата и страните на формата с картофеното тесто, за да получите ковчеже.
  8. Напълнете с нарязана на кубчета варена тиква и жилаво сирене.
  9. Смесете останалата картофена смес с малко галета, за да получите много ронлива и суха смес. Разпределете трохите върху плънката.
  10. Поръсете с капка екстра върджин зехтин и завършете с настърган пармезан.
  11. Поставете във фурната и печете при 180 ° C (режим: статичен) за 40 минути или докато повърхността стане златиста.
  12. Нарежете натрошения картоф на филийки и сервирайте като класически киш.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Хареса ли ви натрошения картоф? Поставете харесване под видеото и споделете рецептата: това ястие ще ви спечели.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Сбрициолата с картофи е храна, която принадлежи към групата на предястията.
  Той има умерен калориен прием, осигурен главно от липиди, последван от въглехидрати и накрая от протеини.
  Мастните киселини са предимно мононенаситени, сложни въглехидрати и пептиди със средно висока биологична стойност.
  Фибрите не са в изобилие и холестеролът присъства в умерени количества.
  Натрошените картофи са подходящи за диетата при наднормено тегло и метаболитни заболявания, въпреки че при захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия е препоръчително да не се превишават порциите.
  Той също така се поддава на вегетарианска философия, но не и на веган.
  Съдържащ глутен, той не е подходящ за диета срещу цьолиакия.
  Има малки количества лактоза, които биха могли да дразнят най -чувствителната непоносимост.
  Средната порция натрошен картоф е 200 g (150 kcal).