Някои правила за правилна и правилна диета

От Себастиано Сеса, консултант по хранене

Вярвам, че е важно никога да не ядете пълно, а по -скоро да станете от масата с леко усещане за апетит. Всяка хапка трябва да се дъвче бавно и дълго: храната се слюнка и по -добре се усвоява. Всъщност слюнката съдържа ензим, пталин, който има за задача да трансформира варено нишесте (тестени изделия, хляб) в лесно усвоима малтоза (захар).

Трябва да ядете бавно, за да избегнете подуване и тежест, които могат да възникнат в резултат на трудно храносмилане. Не е необходимо да се пие по време на хранене, а между храненията; препоръчително е да не се пие дори през половин час преди тях и това, за да не се разреждат храносмилателните стомашни сокове. Препоръчвам също да избягвате да ядете зеленчуци, зърнени храни и картофи заедно, тъй като те включват различно време на храносмилане и усвояване: злоупотребата води до болки в червата и към диария. От основно значение е, в допълнение към трите основни хранения, да се въведат в тялото две леки закуски, едната в средата на сутринта, а другата следобед. Чудите се защо? През деня. Намаляването на гликемичния пик , наричан още хипогликемия (ниска концентрация на глюкоза в кръвта), под 60 mg на децилитър кръв води до закуска между храненията. Друг съвет, който ви давам е да не ядете мазнини преди лягане, те не увеличават енергията, но могат да увеличат вредните ефекти на холестерола и кетоните в кръвта с последваща загуба на минерали. Въвеждайте поне два литра вода дневно, за предпочитане между храненията. Газираната вода не се препоръчва от много лични треньори, според моята теза тя може да помогне за улесняване на храносмилането чрез разширяване на стомашните стени.

Надявам се, че спазването на тези хранителни и хранителни навици ще ви помогне да водите здравословен начин на живот.