Общност
Помещение
Мастните киселини са химични съединения, състоящи се от права въглеводородна верига, имаща карбоксилна група в единия край.
Тези хранителни вещества се различават според броя на въглеродните атоми във веригата и според вида, броя и местоположението на химическите връзки, които свързват въглеродните атоми.
Мастни киселини със средна верига
Те са дефинирани като средноверижни триглицериди или МСТ (от английски Триглицериди със средна верига), наситени мастни киселини с 6-12 въглеродни атома (те са наситени, ако всички С-С връзки са прости или тип σ).
Средноверижните мастни киселини, като каприлова, капринова и лауринова киселина, се отличават със специфични хранителни характеристики.
За разлика от дълговерижните наситени мастни киселини (с 14-20 или повече въглеродни атоми), МСТ се изливат директно в порталната циркулация, без първо да преминават през лимфния път.
Триглицеридите, които ги съдържат, също се гордеят с по-добра разтворимост във вода от техните двойници с дълги вериги и следователно са по-лесно атакувани от стомашно-чревни липази (следователно, те не се нуждаят от адювантното действие на жлъчката, за да бъдат усвоени).
Точно толкова бързо те впоследствие се подлагат на В-окисляване, това е метаболитният път, който води до производството на енергия, започвайки от мазнините.
За разлика от тези с дълги вериги, МСТ не трябва да се свързват с карнитин, а свободно навлизат в митохондрията (където завършва В-окислението, започнато в цитоплазмата).
Бързината, с която мастните киселини със средна верига преминават през двойната мембрана на митохондриите, причинява образуването на значителни количества ацетил-коА, поради което те се считат за силно кетогенни (синтезът на кетонни тела очевидно се увеличава в условията на дефицит на въглехидрати).
Гореспоменатите биохимични характеристики очевидно влияят върху неговите клинични свойства и свързаните приложения.
Мастни киселини със средна верига в храните
Триглицеридите с мастни киселини със средна верига се съдържат главно в млякото и кокосовото масло. Точно от дестилацията на тази храна се получават повечето от средно-верижните мастни киселини, използвани в спорта и терапията. Други тропически масла като палмово масло могат следователно да се счита за храна с по -добър хранителен профил.
Показания
Защо се използват триглицериди със средна верига? За какво са те?
Триглицеридите със средна верига имат предимно енергийна функция и по този начин представляват алтернативен и / или допълващ се метаболитен път към приема на захари и нишестета, позволявайки спестяване на гликоген, но и на аминокиселини в мускулите.
Освен това, в сравнение с въглехидратите, мастните киселини със средна верига осигуряват много по-висок енергиен прием (8,3 ккал на грам).
Всички тези характеристики означават, че МСТ се използват при ентрално или парентерално хранене при критични, терминални заболявания или в условия на бързо отслабване (като хронична панкреатична недостатъчност).
Също толкова важно е използването на мастни киселини със средна верига в спорта като допълнителен източник на енергия, въпреки факта, че литературата все още е много скептична относно реалната й ефективност.
От друга страна, ефектите върху имунитета и рака биха били интересни, което изглежда би включило средноверижните триглицериди като елементи, надарени с отбранителна активност.
Предимства и свойства
Какви ползи са показали триглицеридите със средна верига по време на проучванията?
Има многобройни проучвания, свързани с клиничната ефикасност на средноверижните триглицериди.
По -точно, „внимателното разглеждане на литературата показва полезността на тези хранителни вещества при:
- Противодействие на онкологичната кахексия, осигуряване на спестяване на гликоген и мускулни протеини и противодействие на прекомерната загуба на тегло;
- Подпомага имунната защита, по -специално фагоцитната активност, в хода на експериментални инфекции върху гризачи;
- Да се подобри клиничното управление, заедно с адекватна диета, на резистентни на лекарства епилепсии, като се удължи времето до ремисия и се намали интензивността и честотата на острите епизоди;
- Подобряване на клиничните и хранителни условия на пациенти, страдащи от хронични белодробни, панкреасни и чернодробни заболявания;
- Подобряване на хранителния профил на пациенти с чревна малабсорбция.
Изследванията за ефикасността на триглицеридите със средна верига в спорта и за подобряване на телесния състав биха били по-малко уместни и определено по-противоречиви.
Някои проучвания показват, че МСТ могат да помогнат за насърчаване на консумацията на излишни калории, метаболизиране на мазнините и намаляване на апетита, насърчавайки загуба на тегло. Това обаче е слабо доказателство, отхвърлено от други проучвания.
Дозировка и начин на употреба
Как да използвате триглицериди със средна верига
Използването на триглицериди със средна верига, обикновено обосновано от клинични причини, трябва да се контролира от медицински персонал, който ще определи дозата, подходяща за нуждите на пациента.
Не е възможно априорно да се определи адекватна доза, докато е известно, че консумацията на дози, по -високи от 80 g на ден, със сигурност е свързана с появата на неприятни странични ефекти.
Странични ефекти
Използването на средноверижни триглицериди, особено във високи дози, може да доведе до появата на стомашно-чревни разстройства, като гадене, диария, повръщане, чревни спазми и раздразнителност.
Противопоказания
Кога не трябва да се използват триглицериди със средна верига?
Употребата на триглицериди със средна верига е противопоказана в случай на чернодробна енцефалопатия и свръхчувствителност към активната съставка.
Фармакологични взаимодействия
Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на триглицеридите със средна верига?
Едновременният прием на триглицериди със средна верига може да улесни чревната абсорбция на мастноразтворими лекарства, мастноразтворими витамини, каротеноиди, липофилни полифеноли, есенциални мастни киселини, магнезий, калций и липофилни фитотерапевтични елементи.
Предпазни мерки при употреба
Какво трябва да знаете, преди да приемете средноверижни триглицериди?
Употребата на средноверижни триглицериди трябва да се извършва с особено внимание и под строг лекарски контрол при пациенти с диабет, ацидоза, кетоза, цироза или вродени метаболитни нарушения.
.jpg)
