подсладители

Какво е тагатоза? Характеристики и използване на тагатоза като подсладител. Безопасност при употреба и предимства пред захарта

Какво е инвертна захар? Къде е? Какви са възможните кулинарни приложения на инвертната захар? Как да го приготвите у дома

Какво е глюкозен сироп? Какви са хранителните му свойства? Законодателство и видове сироп. Употреба в хранително -вкусовата промишленост

Продукт, получен от центрофугиране на захар, меласа е алтернатива на захарозата. Черно -бяла меласа: свойства, хранителен състав и любопитства