Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за ряпата
- Ботаническо име: Brassica rapa subsp. ряпа
- Семейство: Brassicaceae
- Описание: едногодишно или двугодишно растение, култивирано за корена
- Корен: кръгъл и годен за консумация
- Цвят: променлив от лилав до бял
- Листа: ряпа броколи
- Вкус: сладък
- Консистенция: гъбеста
- Brassica rapa L. var. sylvestris → връх ряпа
- Козя ряпа → особено деликатен вкус
- Brassica rapa L. var. септицепс → обикновена ряпа
- Brassica rapa L. ssp. campestris
7-10% минерални соли, фибри, витамини
→ зеленчукът не е много интересен от хранителна гледна точка
Хипотеза:
- Консумацията на ряпа може да попречи на функцията на щитовидната жлеза
- Ряпата може да бъде потенциален помощник при лечението на рак
- супи, супи и ризото
- варена ряпа
- основна съставка за giardiniera e бровада
- ряпа репа на фурна
- отлична гарнитура за месо и за украса на вкусни ястия
- пържена ряпа
- върхове от ряпа: вкусно сдвояване с паста
Други храни - Зеленчуци Чесън Агрети Аспержи Босилек Цвекло Бора Броколи Каперси Артишок Моркови Каталуния Брюкселско зеле Зелето карфиол Зелето зеле и савой Червено зеле Краставица Цикория Ряпа зеленчук Лук Кисело зеле Крес Едамам Дръвче лисичка Брашно каша кашкавал Цветове кашкавал и кашкавал Цветове кашкавал и кашкавал Укрепване на салата Патладжани Зеленчуци Коприва Pak -Choi Пащърнак Картофи Американски картофи Чушки Pinzimonio Домати Праз Магданоз Радикио Ряпа Репички Ракета Шалот Ендиве Целина Целина Семена Спанак Вафли Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Студени нарязи S pezie Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Леки диетични рецепти Ден на жената, Мама, татко Ден Рецепти Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Рецепти за вегетарианци Рецепти с протеини Регионални рецепти Вегански рецепти