Проволоне дел Монако

Какво е Provolone del Monaco?

Provolone del Monaco е името на сирене от краве мляко, типично италианско, по -специално от град Неапол (регион Кампания). Този хранителен продукт се ползва с признаването на DOP (защитено наименование за произход) и основната производствена зона включва: столичния район на Неапол, Агерола, Касола ди Наполи, Граняно, Литере, Маса Лубренсе, Мета, Пиано ди Соренто, Пимонте, Сант " Анело., Соренто, Санта Мария ла Карита и Вико Еквенсе.

Проволоне дел Монако е хранителен продукт, богат на специфични протеини, минерали и витамини, поради което попада в II основна група храни; широко се използва като трапезно сирене, но се използва и в различни рецепти.

Provolone del Monaco е вид caciocavallo, дори ако фазите на производство са малко по -различни. Историята и произходът на името са любопитни и характерни.

Хранителни свойства