Сладка или солена закуска? Коя да избера и защо

пълноценно, балансирано и питателно трябва да се състои от сложни въглехидрати (зърнени храни или пълнозърнест хляб, овесени люспи), протеини (кисело мляко, мляко, рикота, зеленчукови напитки, яйца, сьомга, постно нарязани), мазнини (ядки или мазни плодове като авокадо или кокос) и захари (пресни или дехидратирани плодове, мед, конфитюр).

Какво да сложим в чашата? Важно е да не направите грешката да придружите храните, избрани за закуска, с едно кафе. Хидратацията всъщност е от съществено значение при първото хранене за деня и затова е препоръчително да добавите чаша зелен или черен чай, гореща билка чай или сок, цитрусови плодове (портокал, грейпфрут и лимон), които също осигуряват витамин С в значителни количества.

, газирани и сладки напитки, с цел да се преодолее гладът между едно хранене и следващото. При пропускане на закуската се прави фундаментална грешка, която засяга чувството за ситост и последващия глад на обяд или вечеря, когато следователно човек е по -склонен да надвишава количеството и качеството на храната.

Сутрешните хранения трябва да бъдат балансирани и питателни, но често поради бързане или лоши навици закуската в крайна сметка е богата на прости захари и мазнини. Това е класическият пример за типични закуски, базирани изключително на сухари и конфитюр, кроасан и капучино или чай с бисквити.

Закуската, главно базирана на захари, генерира внезапно повишаване на кръвната захар, проблемен инсулинов отговор, следователно бързо преминаване на глюкоза от кръвта към тъканите, което води до преходна хипогликемия, стимул, който, съчетан с бързо изпразване на стомаха, се събира от хипоталамичния център и допринася за генерирането на глад.

По -добре да започнете деня със сладка или солена закуска? Важното е, че има протеини. Това, което излиза от многобройни научни изследвания, е, че закуската с добър протеинов компонент, не непременно солена, засища повече и за по -дълго време, подобрява гликемичната тенденция и секрецията на инсулин. Последното, ако присъства в излишък, възпрепятства загубата на наднормено тегло.

Каквато и закуска да изберете, преди или след яденето, важно е да си миете зъбите.

в средата на сутринта

Той е богат на протеини и фибри

Той има по -голяма засищаща сила

Осигурява по -малко захар

Той е идеален за диабетици или за страдащи от стомашно -чревни разстройства

Грешки, които трябва да се избягват при солената закуска

Пикантната закуска съдържа по -малко захар, но е от съществено значение да не се превишават мазнините, съдържащи се например в яйца, сирена или сушени меса. За да бъде балансирано, сутрешното хранене трябва да се основава на тези храни, не повече от два пъти седмично.

При избора на солена закуска е необходимо да не се прекалява дори с протеините в следващите хранения, за да не се претоварва твърде много черния дроб и бъбреците.

Пример за солена закуска

Солена, балансирана и питателна закуска може да се състои от:

Две филии пълнозърнест или ръжен или многозърнест хляб
Нарязани (брезаола, сурова шунка, пуйка) или нискомаслено сирене (рикота, нискомаслено мазане сирене)
Кафе или зелен или черен чай
Сок или плод

, който има успокояващ и антистресов ефект. Въпреки това, не се препоръчва за хора със стомашно -чревни проблеми като гастрит, рефлукс или дизентерия, или такива с проблеми, свързани с усвояването на захари или инсулинова резистентност.

Пример за сладка закуска

Следователно сладката закуска не трябва да се състои само от прости захари, но и от определено количество мазнини, протеини и сложни въглехидрати. По този начин банан и няколко бадема могат да бъдат идеалната закуска за тези, които бързат, докато тези, които имат малко повече време, могат да консумират:

няколко филии пълнозърнест хляб
частично обезмаслено мляко с пълнозърнесто мюсли
две чаени лъжички плодово сладко (изберете го с поне 70% плодове)
сок или плод

А какво да кажем за закуската в бара? Бриош и капучино, колкото и удобни и бързи да са, не са балансирана комбинация.Всъщност тази закуска липсва прясна храна и е с ниско съдържание на протеини, минерали и витамини; освен това съдържанието на калории и мазнини често е високо поради пълнежите от бриош.

, спортисти и страдащи от заболявания, свързани с чревната абсорбция, диабет и др.) Препоръчително е да изберете закуска от протеинов тип. Млякото и киселото мляко сутрин, както естествено, така и гръцко кисело мляко, например, представляват отличен източник на протеини, на рибофлавин (витамин В2), калций и (в кисело мляко) пробиотици; освен това, що се отнася до киселото мляко, което е удобно разпределено на порции от 125 и 150 г, то може лесно да се консумира дори извън дома.

Храните, богати на протеини, са различни, но тези, които са най -подходящи за закуска, са: