E151- БЛЯСКИ ЧЕРЕН BN ИЛИ ЧЕРЕН PN (C.I. 28440)
Brilliant Black BN е черно азо багрило със синтетичен произход.
Това багрило може да се съдържа в различни храни, като немски хайвер, рибна икра, женско биле, бонбони, кремове, сладолед, сладкиши, сосове и някои сладкиши.
Препоръчително е да се консумира в рамките на максималната препоръчителна доза, тъй като може да предизвика алергични реакции, особено при тези лица, които са алергични към аспирин или са астматични.
Brilliant Black BN, в комбинация с бензоати, може да причини хиперактивност при деца.
Някои учени смятат, че той може да бъде и канцерогенен, но няма сигурност за това.
АДИ ДОЗА: 5 mg на kg телесно тегло.
